Ci sono piatti che nascono quasi per caso, quando hai voglia di qualcosa di buono senza complicarti la giornata.
E poi, mentre li prepari, capisci subito che avranno un gran successo in famiglia: sono ricchi di profumi semplici e di tanto, tantissimo gusto.
Piatti veloci, sì, ma capaci di raccontare l’amore e la passione per le cose buone, quelle preparate con cura. Proprio come il pulled chicken Fileni, già cotto, sfilacciato e condito con ingredienti naturali.
Questa insalata di riso Venere con verdure arrosto è proprio così: un piatto completo, colorato e profumato, dove ogni ingrediente trova il suo posto senza fretta.
Il riso Venere, con il suo aroma leggermente tostato, incontra la dolcezza delle verdure arrostite al forno. E poi c’è il pulled chicken, tenero e saporito, che lega tutto con semplicità.
Nasce così un piatto unico, sano e veloce, perfetto per tutti i giorni, preparato con pollo 100% italiano, allevato senza uso di antibiotici.
Andiamo in cucina adesso, prepariamo insieme questa insalata di riso venere con pollo e verdure e ti ricordo che se vuoi restare aggiornato sulle nuove ricette puoi seguire la mia pagina facebook e il mio profilo instagram.
Guarda pure:
Ingredienti per fare l’insalata di riso venere con verdure arrosto e pulled chicken
Strumenti
Preparazione dell’insalata di riso venere con pollo e verdure arrosto
Prepariamo insieme l’insalata di riso venere e pulled chicken con verdure
Per preparare il piatto mettete sul fuoco l’acqua per il riso e, mentre il riso venere cuoce lentamente in acqua leggermente salata, dedicatevi alle verdure.
Affettate le melanzane e le zucchine, poi spennellatele con un filo d’olio. Tagliate il porro a metà e conditelo allo stesso modo, con un velo leggero d’olio, spolverate tutto con un po’ di sale.
Disponete tutto su una teglia e fate cuocere in forno a 200°C per circa 15-20 minuti, finché le verdure saranno morbide e leggermente dorate.
Nel frattempo, cuocete i peperoni in friggitrice ad aria per 20 minuti, girandoli a metà cottura o nel forno stesso, per 35 minuti, appena sotto al grill.
Una volta pronti e intiepiditi, pelate i peperoni e tagliateli a striscioline, quindi tagliate a pezzetti non troppo piccoli anche le melanzane, il porro e le zucchine cotte.
Sciacquate il riso venere sotto l’acqua corrente per eliminare l’amido denso e scuro, scolatelo per bene e questo punto non vi resta che unire tutto: il riso venere ormai cotto, le verdure arrostite e il pulled chicken, mescolando delicatamente per far incontrare tutti i sapori. Servite subito o dopo qualche ora di riposo in frigo.
Conservazione note e consigli
Questa insalata di riso venere si conserva in frigorifero per 2 giorni, ben chiusa in un contenitore ermetico, mantenendo intatti profumi e consistenze. Prima di servirla, tiratela fuori qualche minuto prima, così da gustarla al meglio.
Se volete arricchirla ancora di più, potete aggiungere qualche fogliolina di basilico fresco o una manciata di frutta secca per dare una nota croccante.
Le verdure possono essere preparate anche in anticipo: basterà conservarle in frigorifero e unirle al riso solo al momento di comporre il piatto.
È una ricetta versatile, che potete adattare facilmente a quello che avete in casa, perché nasce proprio così: da ingredienti semplici che insieme raccontano qualcosa di buono.
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