Plumcake sofficissimo con nutella nell’impasto. Amanti della nutella a tutti i cosi e in ogni dove? Allora questo plumcake sofficissimo alla nutella, fa per voi! I miei figli manco a dirlo, adorano la nutella e allora perché non utilizzarla per un profumatissimo e goloso plumcake fatto in casa, con nutella nell’impasto e tanta nutella anche sopra? Qualche giorno fa tra le mille cose da fare ho aggiunto anche un plumcake, volevo preparare qualcosa di goloso per la merenda dei miei figli ed ho pensato a questo dolce, così l’ho impastato, l’ho messo in forno e me ne sono dimenticata … Ad un certo punto ho cominciato a sentire un’odore e strano e andando in cucina mi sono accorta che qualcuno aveva sbadatamente spostato la manopola del forno dalla funzione statica alla funzione grill, facendolo abbronzare un po’. Dato che comunque il dolce era ancora buonissimo, dopo averlo sfornato ed aver eliminato la parte più abbrustolita, ho deciso di glassarlo con tanta nutella e cospargerlo di granella di pistacchio. Il risultato? Eccolo qui, bello e golosissimo! Volete preparare anche voi questa bontà e scoprire come recuperare un dolce un po’ bruciacchiato? Seguitemi in cucina, il nostro plumcake alla nutella ci aspetta, ma prima vi ricordo che se volete restare aggiornati sulle mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
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Ingredienti
Ingredienti per fare il plumcake alla Nutella
Strumenti
Passaggi
Come fare il plumcake alla Nutella
Raccogliete le uova a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero e lavoratele fino a che non avrete ottenuto un composto gonfio e spumoso.
Mischiate insieme la farina, il cacao e il lievito e aggiungete tutto al composto montato.
Sciogliete il burro sul fornello o al microonde, delicatamente e senza scaldarlo troppo, unitelo alla crema spalmabile alle nocciole e amalgamate. Aggiungete questo composto all’impasto e regolatene la consistenza aggiungendo il latte.
Versate il composto in uno stampo da plumcake di 24-26cm e cuocete in forno statico a 180°C per 5o minuti (e facendo attenzione che qualcuno in cassa non faccia partire per errore la funzione grill, come è capitato a me…), facendo la prova stecchini prima di sfornare.
Lasciate raffreddare su una gratella e servite.
Dato che come potete vedere il mio plumcake si è “abbronzato” più del solito, io ho grattato la parte più bruciacchiata, ho cosparso di nutella e ricoperto di granella di pistacchio e così senza volerlo il mio dolce è venuto ancora più buono.
Il plumcake alla nutella si conserva per 3 giorni, chiuso sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico, restando soffice e delizioso.
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Dosi variate per porzioni
