La Mortadella grigliata con stracciatella e glassa di aceto balsamico è un gustoso antipasto e un delizioso secondo piatto semplice, economico e accattivante, perfetto in mille occasioni. Facilissima e veloce da fare, molto coreografica e gustosa, la mortadella grigliata si preparate in pochi minuti e con il suo colore brillante conquisterà tutti, per non parlare dal sapore perfetto che si ottiene dall’unione di mortadella, stracciatella, pistacchi e glassa di aceto balsamico. Perfetta da servire anche come Antipasto veloce per Pasqua , per Natale e per tutte le occasioni, la mortadella alla griglia è perfetta un buffet o per un aperitivo rustico gustoso. Potete preparare la mortadella alla griglia cucinandola in una bistecchiera o sulla brace, sul barbecue o in una comune padella sul fornello della cucina e in ogni caso il risultato sarà ottimo. Potrete gustarla in purezza o fare come me e arricchirla con stracciatella, pistacchi in granella e glassa di aceto balsamico e vedrete che spettacolo! Ma adesso andiamo in cucina e prepariamola insieme, prima però vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie ricette, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui).
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Come si fa la mortadella grigliata con stracciatella
Acquistate dal salumiere una grossa fetta di mortadella spessa circa 1cm. Lasciate arroventare una bistecchiera e adagiatevi la fetta di mortadella, grigliatela per un minuto senza spostarla, in modo da mantenere le righe il più precise possibile. Quindi giratela e grigliatela dal lato opposto per qualche secondo in più (perchè la piastra si è raffreddata cuocendo il primo lato) . Disponete la fetta in un piatto, dividetela in spicchi e guarnitela con stracciatella,
granella di pistacchio e glassa di aceto balsamico. Servite calda.
Conservazione e note
La mortadella grigliata con stracciatella è un antipasto che va servito caldo e appena fatto, vi sconsiglio la preparazione in anticipo e la conservazione.
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