Name: Tortino di patate e zucchine al microonde
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Patate; 300 g Zucchine; 1 Uova; 120 g Prosciutto; 80 g formaggio grattugiato; 1 Cipollotto fresco; q.b. Olio di oliva; q.b. Sale; q.b. Pepe; 1 ciuffo Prezzemolo

Eccoci qua a parlare ancora una volta di zucchine. Ne stiamo facendo di tutti i colori, anzi, di tutti i sapori! Il Tortino di patate e zucchine al microonde è una ricetta semplice da preparare, per un secondo piatto saporito. Con l’aggiunta di formaggio e prosciutto, ne viene fuori un piatto davvero molto gustoso e la cottura al microonde lo lascia morbido quanto basta. Ma vediamo insieme come preparare questo Tortino di patate e zucchine al microonde.

tortino di patate e zucchine al microonde

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni4
CucinaItaliana

Ingredienti

400 gPatate
300 gZucchine
1Uova
120 gProsciutto
80 gformaggio grattugiato
1Cipollotto fresco
q.b.Olio di oliva
q.b.Sale
q.b.Pepe
1 ciuffoPrezzemolo

Preparazione

Passiamo ora alla preparazione del Tortino di patate e zucchine al microonde. Lavare le patate e metterle a bollire con tutta la buccia, in un pentola con dell’ acqua. Scegliere delle patate delle stesse dimensioni, in modo che possano cuocere uniformemente.
Lasciarle cuocere, fino a quando, infilzandole con i rebbi di una forchetta, risulteranno tenere. Spegnere il fuoco, scolarle, lasciarle intiepidire e passarle con lo schiacciapatate. Questa operazione si può fare lasciando la buccia attaccata alle patate, una volta schiacciate, infatti, quest’ ultima rimarrà dentro e solo la purea uscirà dai fori.
Spuntare le zucchine e tagliarle a cubetti. In una padella, mettere dell’olio, far scaldare un po’ e aggiungere il cipollotto (oppure mezza cipolla) tagliato sottile e lasciare soffriggere. Aggiungere le zucchine e il prosciutto tagliato a pezzetti, salare, impepare e lasciare cuocere per 5 minuti a fuoco moderato.
A questo punto, in una terrina, raccogliere, sia le zucchine, che le patate, aggiungere il parmigiano, l’uovo, il prezzemolo sminuzzato ed impastare il tutto, aggiustando di sale, dato che le patate non sono state ancora salate.
Ungere di olio il piatto crispy del microonde e stendervi dentro l’impasto, cercando di livellarlo bene. Infornare secondo le istruzioni del produttore del forno, fino a quando il tortino cuocerà, rimanendo, comunque morbido.
Io ho utilizzato la funzione combinata grill e microonde e ho cotto per 12-15 minuti, voi potete regolarvi con le indicazioni del produttore del vostro forno. Buon appetito con il Tortino di patate e zucchine al microonde!

CONSIGLI

Se alla fine del tempo di cottura la parte inferiore del tortino dovesse risultare cruda, capovolgerlo su di un piatto piano, mettere di nuovo dentro il piatto crisoy e cuicere altri 5 minuti. Se non si possiede il forno a microonde, cuocere il tortino nel forno tradizionale per 15 minuti. Per altre Ricette con le zucchine cliccare QUI. Per altro secondi piatti cliccare QUI. Vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook ANNAMARIA TRA FORNO E FORNELLI , per essere aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. Se volete cliccate QUI e poi mettete MI PIACE. Annamaria tra forno e fornelli è anche su G+ Pinterest Twitter Instagram seguitemi numerosi. GRAZIE PER L’ATTENZIONE E BUONA NAVIGAZIONE

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30 Risposte a “Tortino di patate e zucchine al microonde”

Questo tortino mi ispira moltissimo! Non ho il microonde ma proverò a cuocerlo in forno! Grazie per la ricetta!
unospicchiodimelone!

Ingredienti

Preparazione

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Pubblicato da Annamaria

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