Zuppa Inglese alle pesche

Zuppa Inglese alle pesche
Buona, fresca, aromatica e profumata, la zuppa inglese alle pesche può essere preparata con o senza derivati del latte e in entrambi i casi sarà deliziosa. Potete provarla in entrambe le versioni usando latte ad alta digeribilità con lattosio inferiore allo 0,01% , oppure latte di avena, come scrivo nella... Continua »
giugno 23, 2017 / 0
Prodotti senza lattosio..ma sono davvero “senza lattosio” ?

Prodotti senza lattosio..ma sono davvero “senza lattosio” ?

Immagine presa dal web Da diverso tempo, sono stai messi in vendita prodotti ” senza lattosio”, ma è davvero così? Intendo, davvero sono senza lattosio? In realtà no, se leggete l’etichetta vedrete che il lattosio è comunque presente in forma minore, a volte infinitesimale, ma esiste e per chi ha... Continua »
Tempeh fritto in tempura con marinatura

Tempeh fritto in tempura con marinatura

Il tempeh fritto è un ottimo secondo, davvero facile da preparare. Conoscerete sicuramente il Tempeh, ormai è facilmente reperibile in tutti i supermercati;  ha l’aspetto di una fetta di  formaggio stagionato ed è preparato con  semi della soia gialla cotti e poi fatti fermentare. È ricco di calcio, ferro e vitamine (B1,... Continua »
Come preparare un buon arrosto di carne (ricetta passo passo )

Come preparare un buon arrosto di carne (ricetta passo passo )

La prima domanda che mi viene in mente quando devo cucinare un pezzo di carne è come preparare un buon arrosto, morbido, rosato e saporito. Partiamo dal tipo di carne, quindi manzo. Ma quale taglio? I migliori per una cottura veloce sono Girello, Rosetta e Melino. Il tipo di cottura... Continua »
La mia raccolta di cheesecake senza lattosio

La mia raccolta di cheesecake senza lattosio

E’ arrivato il momento di mostrare una raccolta di cheesecake in un unico articolo, che si arricchirà ogni volta che proverò una nuova versione, sia essa con o senza derivati del latte, ma sicuramente senza lattosio.  E’ chiaro che è un dolce che amo molto, soprattutto nella versione senza cottura e senza... Continua »
Sorbetto alla pesca

Sorbetto alla pesca

Facilissimo e davvero molto buono, questo sorbetto alla pesca, fatto con sola frutta e senza lattosio o derivati del latte. E’ una merenda perfetta per queste giornate estive, da dare ai bambini con tutta tranquillità, perché sana, leggera e rinfrescante. Gli unici zuccheri presenti sono quelli della frutta, ma se... Continua »
Pizza finta di patate senza lattosio

Pizza finta di patate senza lattosio

Avete mai provato la pizza finta di patate? Io la trovo fantastica! Quando avete voglia di pizza, ma non è giornata per accendere il forno, o magari siete in un periodo in cui glutine e lieviti vi danno fastidio, non rinunciate al gusto della pizza, ma provate questa pizza di... Continua »
La mia prima torta nuda senza lattosio o naked cake lactose free

La mia prima torta nuda senza lattosio o naked cake lactose free

E così anche io ho finalmente fatto la mia prima torta nuda senza lattosio. O meglio, una torta fantastica, a basso contenuto di lattosio, perché ormai sapete che io ritengo anche i delattosati a basso contenuto di lattosio, anche quando il lattosio è inferiore allo 0,01%. Comunque, nonostante tutti i... Continua »