Che profumo nella mia cucina ogni volta che preparo le patate al forno con cipolle! I miei non vedono l’ora di sedersi a tavola per gustarle. Un contorno davvero sfizioso con cui accompagno tanti secondi piatti. La patate con cipolle al forno sono croccanti e dorate fuori e morbide all’interno: una goduria! Per renderle ancora più saporite, aggiungo anche del formaggio grattugiato e un po’ di pangrattato. Un’ulteriore aggiunta di questi due ingredienti sulla superficie, farà sì che si formerà quella deliziosa crosticina, che non ci farà vedere l’ora di mangiarle. Andiamo a vedere insieme come preparare queste patate al forno dorate e croccanti.
Ingredienti per le Patate al forno con cipolle
- Energia 225,75 (Kcal)
- Carboidrati 31,83 (g) di cui Zuccheri 2,50 (g)
- Proteine 5,18 (g)
- Grassi 9,34 (g) di cui saturi 2,24 (g)di cui insaturi 0,82 (g)
- Fibre 3,66 (g)
- Sodio 536,48 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 170 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa serve per le Patate al forno con cipolle
Passaggi
Per la realizzare la ricetta delle Patate al forno con cipolle, meglio usare le patate a pasta gialla e, se vecchie, è preferibile. Questo perché sono più asciutte e rilasciano meno liquido, rispetto ad altre patate
Sbucciare le patate, lavarle ed asciugarle bene con uno strofinaccio da cucina pulito. Metterle in una ciotola capiente e tagliarle a spicchi.
Mondare la cipolla , tagliarla a fettine sottili e unirla alle patate. Aggiungere sale, pepe e rosmarino, secondo i propri gusti.
Spolverare sulle patate il formaggio e il pangrattato, lasciandone un po’ per la superficie. Unire anche l’olio etravergine di oliva e mescolare bene con un cucchiaio di legno.
Mettere le patate condite in un pirofila e spolveravi sopra il formaggio e il pangrattato messi da parte prima. Infornare a 200° per 20-30 minuti, fino a quando non saranno ben cotte e dorate.
Se, prima di completare la cottura, le patate dovessero tendere a scurirsi troppo, coprire con della carta di alluminio e continuare a cuocere. Buon appetito!
I consigli di Annamaria
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Dosi variate per porzioni
