Il Panino pizza con hamburger è un’idea davvero carina e sfiziosa, per mangiare un panino che si sente una pizza, anzi, una pizza a forma di panino, insomma una trovata simpatica per il pranzo che i vostri bambini faranno a scuola. Tutti sappiamo quanto i più piccoli amino la pizza, la mangerebbero sempre. Perché allora non prepararla in modo molto semplice e poi farcirla con un gustoso hamburger preparato con le nostre mani, accompagnandolo anche con delle tenere foglie di lattuga? Vedrete quanto saranno contenti di portarlo a scuola e sono sicura che lo mangeranno molto volentieri, magari leccandosi anche le dita.
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Ingredienti
Per i panino pizza
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250 g Farina 00
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20 ml Olio
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1 Uova
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90 ml Latte
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1 pizzico Sale
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6 g Lievito di birra fresco
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q.b. Pomodorini
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q.b. Origano
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q.b. formaggio grattugiato
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2 cucchiai Zucchero
Per gli hamburger
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500 g Carne bovina trita
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2 cucchiai Passata di pomodoro
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q.b. Sale
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q.b. Olio di oliva
Per condire
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q.b. Lattuga
Preparazione
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Passiamo ora alla preparazione delle Panino pizza con hamburger. Naturalmente la prima cosa da fare è quella di preparare l’impasto. Mettere la farina nella planetaria, aggiungere il lievito sbriciolato, lo zucchero, il latte e l’olio e cominciare ad impastare. Unire anche l’uovo e il sale.
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Impastare fino a quando l’impasto non si avvolgerà al gancio dell’impastatrice, quindi prelevarlo e metterlo dentro una ciotola unta di olio. Coprire con della pellicola alimentare e mettere a lievitare fino a che l’impasto non triplicherà il suo volume.
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A questo punto si deve passare alla formatura dei panino pizza. Capovolgere la ciotola con l’impasto su una spianatoia infarinata, quindi dividere in 5 porzioni e formare delle pagnottelle che, dopo averle schiacciate un po’ per appiattirle, andranno messe su di una teglia antiaderente.
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Condire con pezzetti di pomodoro, formaggio, origano e un filo di olio. Lasciare lievitare nuovamente, quindi infornare a 180° per 15 minuti, fino a cottura. Preparare gli hamburger, mettendo in una ciotola la carne trita, la passata e il sale ed impastare bene.
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Formare delle grosse polpette, quindi appiattirle in modo uniforme. Mettere sul fuoco una piastra, lasciare scaldare e poggiarvi sopra gli hamburger, lasciandoli cuocere a fuoco moderato, da entrambi i lati.
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Prendere ora il panino pizza e tagliarlo a metà in senso orizzontale. Farcire con delle foglie di lattuga lavate ed asciugate e l’hamburger, quindi coprire con l’altra metà.
Il panino pizza con hamburger è pronto, i vostri piccoli non vedranno l’ora di mangiarlo.
Buon appetito
CONSIGLI
La carne bovina trita può essere sostituita con quella di pollo.
Con queste dosi si ottengono 5 panini pizza, che possono essere tranquillamente messi in freezer e scongelati un’ora prima di farcirli.
Anche gli hamburger, una volta cotti, possono essere congelati, avvolti uno ad uno.
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