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Ricette salate

Crema di peperoni dolci e peperoncini

| Ricette salate, sughi e salse

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Crema di peperoni dolci e peperoncini. Tra le tante conserve che ho preparato questa estate, c’è pure questo sugo, molto profumato e di un bel colore rosso intenso.E’ un mix di peperoni dolci e peperoncini piccati, con l’aggiunta di profumi vari. Adatto per condire un buon  primo piatto, spalmare su crostini di pane o da […] Read more…

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Zuppa di riso e ceci

| Primi piatti, Ricette salate

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La Zuppa di riso e ceci è una ricetta contadina, rustica, povera, ma straordinariamente buona. Si tratta di un primo piatto rustico, della tradizione contadina, semplice da realizzare e che, durante le giornate fredde, non scalda soltanto il corpo, ma anche il cuore. Un semplice riso che, con l’aggiunta dei ceci, cotti in precedenza, diventa […] Read more…

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Pasta con sugo allo sgombro

| Primi piatti, Ricette salate

pasta con sugo allo sgombro

La Pasta con sugo allo sgombro e uno dei miei soliti primi piatti per niente complicati e veloci da realizzare e non per questo privi di gusto. Se avete, quindi, voglia di preparare un piatto semplice e molto gustoso, non potete fare a meno di realizzare questo primo. Si tratta di una ricetta una ricetta molto appetitosa […] Read more…

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Insalata di melanzane al forno

| Ricette salate, secondi e contorni

insalata di melanzane al forno

Insalata di melanzane al forno. Questa è una ricetta che mi richiama in mente, sapori e profumi particolari e affetti che non svaniscono neanche se dovessero passare altri mille anni. Parlo dei miei adorati nonni e di ricordi di più di mezzo secolo fa. Loro erano soliti trascorrere l’estate in campagna, in casetta davvero molto […] Read more…

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