La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere. [Heinz Beck
La Marmellata di clementine al mandarinetto è una conserva che ho fatto quest’anno per la prima volta e credo che continuerò a prepararla perché è davvero molto buona. Ho avuto l’idea di aggiungere alla fine della cottura un po’ di liquore al mandarino che, secondo me, ci sta davvero molto bene e ne accentua ancora […] Continua a leggere…
Le Mascherine di frolla glassate sono dei dolci di Carnevale, che faranno felici soprattutto i bambini. Si possono decorare come più piace, con glassa di zucchero, con cioccolato fuso, con zuccherini vari colorati. Quella che sto per darvi, è la ricetta di una frolla semplice da fare e abbastanza collaudata. Realizzate le Mascherine di frolla […] Continua a leggere…
Il 14 Febbraio si sta avvicinando e tutti siamo alla ricerca di un bel dono da fare alla persona amata, ma anche ad organizzarci per trascorrere un momento tête-à-tête, magari seduti in qualche locale alla moda. A dire la verità, io preferisco le serate tranquille a casa, dove tutto parla di noi e della nostra […] Continua a leggere…
La Crostata a cuore con confettura è un dolce semplice,oltre che bello da vedere e buono da gustare. Io l’ho preparata in occasione di San Valentino, ma è molto adatta da presentare anche per la festa della mamma o anche senza nessuna occasione particolare. Un dolce a forma di cuore con una base di frolla al […] Continua a leggere…
Le Sfinci di patate senza uova sono una variante delle tante frittelle dolci che si preparano per Carnevale, ma, questa volta, con l’aggiunta di patate e senza uova. Le sfinci, una volta fritte, vengono tuffate nello zucchero semolato prima di gustarle e, proprio per questo, di zucchero nell’impasto ne viene aggiunto davvero poco. Io le […] Continua a leggere…
La Pasta di pistacchio fatta in casa è una ricetta semplice, per preparare questa sfiziosità con le nostre mani, usando ingredienti di qualità, senza considerare poi,il risparmio economico, che non è affatto da sottovalutare. Preparare la Pasta di pistacchio in casa, inoltre, ci darà la possibilità di gustare un prodotto sano e genuino, senza l’aggiunta […] Continua a leggere…
Le Frittelle di mele al limone un dolce di una facilità estrema, semplice, veloce e golose, per far felici grandi e piccini. Le frittelle di mele sono una preparazione tipica del Natale e del Carnevale. Io le ho profumate al limone, lasciandole macerare nel suo succo, e alla cannella per un risultato davvero sorprendente. Entrate […] Continua a leggere…
Le Roselline di mele e sfoglia sono dei dolcetti molto semplici e veloci da realizzare. Basteranno davvero pochi accorgimenti, per preparare in quattro e quattr’otto dei dolcetti belli da vedere e buonissimi da gustare. Gli ingredienti principali sono le mele e la pasta sfoglia. E ora ditemi…..chi non si trova in frigo un bel rotolo […] Continua a leggere…
Il Parfait di mandorle è un delizioso semifreddo, molto facile da realizzare, la cui ricetta mi è stata svelata da un pasticcere. Panna, uova e mandorle sono gli ingredienti per realizzare questo dolce senza cottura. Tutto a freddo, quindi, se avete già a disposizione il Croccante, altrimenti ci vorranno pochi minuti in più, quelli necessari […] Continua a leggere…
I Tartufi al pandoro e cocco sono un’idea facile, golosa e senza cottura, per riciclare questo buonissimo dolce natalizio, finite le feste. Ci vogliono 5 minuti per la preparazione di questi bon bon. Il pandoro viene sbriciolato e unito ad altri ingredienti, in questo caso con il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo, trasformato […] Continua a leggere…
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