Menù dal 24 al 30 Agosto con 28 ricette facili e veloci. Nel menu troverete primi, secondi, contorni e dolci golosi.
Tra ferie che volgono al termine e un po’ di sedentarietà da smaltire, è il momento perfetto per rimetterci in riga!
Per l’occasione, voglio proporvi una selezione di ricette facili, fresche e coloratissime, ideali per organizzare un pranzo o una cena davvero speciale in questa ultima parte dell’estate.
Che vi godiate gli ultimi momenti di relax o siate già rientrati alla routine, ho pensato a piatti adatti a tutti: preparazioni semplici ma dal gusto ricercato, perfette per queste giornate di fine agosto in cui si torna con piacere ad accendere i fornelli, senza però rinunciare a piatti sani, leggeri e veloci.
Perché amerete questo menu?
La bellezza di queste ricette sta nella loro praticità: troverete un mix perfetto tra piatti freddi e preparazioni veloci che richiedono giusto il tempo di una padella o di una pentola. Potrete organizzarvi in anticipo, cucinare il giusto e portare in tavola piatti gustosi e accoglienti.
I veri protagonisti di questo menu dal 24 al 30 agosto?
Le verdure di stagione e il pesce, un binomio che regala piatti leggeri, saporiti e perfetti per accompagnare il cambio di stagione in cucina.
Nel menu troverete primi, secondi, contorni e dolci golosi a base di frutta di stagione: non vi resta che scorrere la raccolta con 28 ricette facili e veloci, scegliere quella che più vi ispira e… mettervi all’opera!

Menù dal 24 al 30 Agosto con 28 ricette facili e veloci
Primi
Riso Freddo con Zucchine Salmone la ricetta fresca pronta in 15 minuti
Con questo caldo, chi ha voglia di stare ore e ore davanti ai fornelli? Per fortuna ho la soluzione perfetta: fresco, colorato, pronto in soli 15 minuti e di una bontà unica!
Pasta cremosa al pesto di pomodorini e mandorle pronta in 10 minuti
Pasta cremosa al pesto di pomodorini e mandorle pronta in 10 minuti. Soddisfacente, perfetta da preparare e super buona!
Pasta al pomodoro con melanzane capperi e olive
Pasta al Pomodoro con Melanzane, Capperi e Olive: Se siete alla ricerca di un primo piatto semplice e incredibilmente gustoso, questa ricetta è l’ideale. Molto buona buonissima.
Insalata di farro con gamberetti e zucchine
Insalata di farro con gamberetti e zucchine. Una ricetta buona buonissima, fresca e colorata, è uno dei piatti più apprezzati dell’estate!
Pasta al pesto di zucchine il segreto per la ricetta estiva piu cremosa
Pasta al pesto di zucchine pronta in pochi minuti! Una ricetta semplicissima che con l’arrivo della bella stagione non può mancare.
Lasagne salmone e gamberetti
Le lasagne al salmone e gamberetti belle cremose un primo piatto gustoso, saporito, perfetta per qualsiasi occasione vorrete prepararla.
Pasta pomodorini e stracciatella
Pasta pomodorini e stracciatella è un primo piatto semplice e molto gustoso dai sapori mediterranei buonissimo.
Secondi
Petto di pollo con le cipolle tenerissimo e cremoso
Petto di pollo con le cipolle tenerissimo e cremoso che si scioglie in bocca”.. Un secondo succulento e prelibato, facilissimo e veloce da preparare: un perfetto piatto dell’ultimo minuto!
Torta salata sfogliata di riso e zucchine facile Delicata
Torta salata sfogliata di riso e zucchine facile Delicata. Risulta delicata ma al tempo stesso estremamente saporita e sfiziosa.
Hai delle melanzane in frigo Fai queste polpette strepitose in 20 minuti
Hai delle melanzane in frigo Fai queste polpette strepitose in 20 minuti. Prendete subito nota perché queste sono buonissime. Sono in assoluto la mia versione di polpette preferite! Il bello di questa ricetta è la sua versatilità: puoi cuocere le polpette come preferisci. Fritte, al forno, In friggitrice ad aria o Al microonde: Il risultato […]
Peperoni ripieni facili cottura perfetta in forno friggitrice ad aria o microonde
Peperoni ripieni facili cottura perfetta in forno friggitrice ad aria o microonde. Solo un secondo piatto completo e saporito.
Zucchine Marinate con Burrata il piatto light super fresco e senza cottura
Zucchine Marinate con Burrata: il piatto light, super fresco e senza cottura che stavi aspettando! Cosa c’è di meglio di un piatto che profuma d’estate senza accendere un solo fornello? È il mix perfetto tra la croccantezza delle zucchine marinate agli agrumi e la cremosità avvolgente della burrata. Semplice, veloce e pronto a stupire i […]
Fettine di tacchino pizzaiola
Fettine di tacchino pizzaiola. Un secondo piatto facile, saporito e sostanzioso, perfetto per la cucina di ogni giorno.
Insalata di patate e tonno
L’insalata di patate e tonno. Ideale per le calde giornate estive, per un pasto leggero e nutriente gustosa e perfetta per la bella stagione.
Contorni
Fagiolini alla Mediterranea in Guazzetto di Pomodoro Fresco e Basilico
Fagiolini al pomodoro e basilico un contorno semplice e buonissimo molto sano e leggero perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di portata.
Melanzane grigliate morbide dentro e saporite cotte come preferisci
Melanzane grigliate morbide dentro e saporite cotte come preferisci. La ricetta di nonna facilissima e perfetta per portare in tavola.
Hai mai provato le melanzane alla puttanesca Ricetta sfiziosa e saporitissima
Hai mai provato le melanzane alla puttanesca Ricetta sfiziosa e saporitissima sono un contorno leggero, colorato, economico e saporito che mette tutti d’accordo.
Medaglioni di pomodori gratinati pronti in 10 minuti (forno e friggitrice)
Hai dei pomodori in casa e cerchi una ricetta facile, economica e che piaccia a tutti? Ho la soluzione perfetta per te! Questi medaglioni di pomodori gratinati sono il mio “asso nella manica” estivo: croccanti fuori, succosi dentro e pronti in una manciata di minuti. Si preparano in un attimo sia al forno che in […]
Patate arrosto croccanti in padella
Finalmente LE PATATE ARROSTITE croccanti in padella sono BUONISSIME! Ricetta perfetta per non accendere il forno. Sono un contorno perfetto.
Insalata di peperoni arrostiti in friggitrice ad aria
L’insalata di peperoni arrostiti in friggitrice ad aria, sono un contorno sano, gustoso e leggero. Versatile per mille occasioni sani e buonissimi!
Finocchi gratinati alla mediterranea
Sono troppo buoni i finocchi gratinati alla mediterranea. Un contorno dall’aspetto rustico ma molto elegante e dal sapore delicato, dal profumo decisamente goloso. Questo piatto potrà essere cotto sia nel forno tradizionale, o nella friggitrice ad aria: tutti i due metodi sono descritti nella ricetta.
Dolci
Torta Nua soffice soffice con crema pasticcera e mirtilli (Senza Burro)
Torta Nua soffice soffice con crema pasticcera e mirtilli (Senza Burro). E’ un dolce umido e soffice, bellissimo da guardare e ottimo da mangiare! Oltre a essere molto saporita, è anche rapida da fare. Vi lascio a disposizione le due cotture in forno e in friggitrice ad aria .
Gelo di melone o anguria ricetta facile e cremosa
Gelo di melone o anguria ricetta facile e cremosa. “Questo dolce non richiede cotture elaborate: si prepara in pochi minuti e si addensa rapidamente sul fuoco, diventando il freschissimo alleato ideale quando l’anguria è al suo massimo splendore.”
Come fare la confettura di pesche perfetta il metodo di Nonna Milo
Come fare la confettura di pesche perfetta il metodo di Nonna Milo.Come fare la confettura di pesche perfetta il metodo di Nonna Milo. . La Confettura fatta in casa è una delle cose più buone del mondo.
Sbriciolata ai Frutti di Bosco il dolce più amato e facilissimo da fare
Sbriciolata ai Frutti di Bosco il dolce più amato e facilissimo da fare. Un dolce squisito e facile da preparare. Inoltre, è super versatile: potete cuocerla tranquillamente sia nel forno tradizionale che nella friggitrice ad aria, ottenendo sempre un risultato perfetto.
Ciambellone di mele e fichi gustoso e semplice da preparare
Ciambellone di mele e fichi gustoso e semplice da preparare con la ricetta di nonna, dall’impasto soffice, umido e gustoso, perfetta da preparare quando i fichi sono di stagione. Perfetta sia per la prima colazione che per la merenda pomeridiana.
Torta alla ricotta con gocce di cioccolato
Ma che buona la Torta alla ricotta con gocce di cioccolato. Una torta soffice che lascerà contenti tutti, non solo i più golosi. Perfetta sia per la colazione che per la merenda, da offrire ai compagni di studio, alle amiche accompagnata da un caffè o mangiarne una fetta di nascosto…. ogni scusa sarà buona!
Cheesecake al limone senza cottura
Oggi vi propongo un’altra ricetta fresca e golosa per l’estate. Sto parlando della Cheesecake al limone senza cottura. Come tutte le torte fredde di questo tipo, anche nella versione al limone questa torta non richiede molto tempo di preparazione e vi accorgerete di quanto possa essere semplice e veloce preparare un ottimo dolce.
Mini diplomatici
Mini diplomatici con crema pasticcera è un classico della pasticceria italiana. Che dire buoni buonissimi eccezionale. Il mio dolce preferito.
Consigli
Sfrutta la regola del “giorno prima”: Molti piatti di questo menu, come l’insalata di polpo, l’arrosto freddo o le verdure marinate, danno il loro meglio se preparati in anticipo. Riposando in frigorifero non solo si insaporiscono alla perfezione, ma ti liberano da ogni impegno all’ultimo minuto.
Attenzione alla temperatura: Se il tuo pranzo si svolge all’aperto, in giardino o al mare, ricorda di tirare fuori dal frigo i piatti con salse o latticini solo all’ultimo momento, così da preservare freschezza e sicurezza alimentare.
L’angolo delle bevande: Accanto a una buona bottiglia di vino bianco ben freddo, stupisci i tuoi ospiti con una caraffa di acqua aromatizzata con menta, cetriolo e fettine di limone. È dissetante, coloratissima e perfetta per combattere il caldo torrido.
Pensa alla praticità: Se hai in programma una gita fuori porta o un picnic, organizza il menu puntando su formati monoporzione (come bicchierini o vasetti di vetro). Sono comodi da trasportare, pratici da servire e di grande effetto!
Attenzione alla freschezza e alla conservazione
Regola la catena del freddo: Con il caldo di agosto, la freschezza è fondamentale. Tieni i piatti a base di pesce, maionese, formaggi o uova in frigorifero fino all’ultimo momento prima di portarli in tavola.
Usa le borse termiche: Se festeggi al mare, in montagna o fai un picnic fuori porta, trasporta sempre cibo e salse all’interno di borse termiche ben refrigerate con gli accumulatori di freddo (panetti di ghiaccio).
Occhi ai condimenti a crudo: Per le insalate di pasta o di riso condite con verdure fresche e mozzarella, usa contenitori ermetici e riponile al fresco non appena finisci di mangiare, evitando di lasciarle troppo a lungo sotto il sole o all’aperto.
Consigli per altre ricette
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