L’insalata di patate e tonno. Ideale per le calde giornate estive o per un pasto leggero e nutriente.
Ottima come contorno per piatti di carne o di pesce o come piatto unico, è un’insalata davvero gustosa e perfetta per la bella stagione.
l’insalata di patate e tonno può essere anche un ottimo piatto unico per una cena veloce, da preparare qualche ora in anticipo e tenere in frigo fino a pochi minuti prima di gustarla.
Le insalate estive sono semplici da preparare e ci permettono di risparmiare tempo in cucina perché si possono fare in anticipo.
La combinazione di patate lesse, tonno sott’olio e maionese crea una consistenza cremosa che delizia il palato ad ogni boccone.
Le patate, morbide e dal sapore delicato, si sposano perfettamente con il gusto ricco del tonno, mentre la maionese aggiunge un tocco di cremosità e sapore avvolgente.
Per la preparazione possiamo usare il tonno in scatola sgocciolato oppure il tonno al naturale.
Inoltre, se vogliamo arricchirla possiamo aggiungere le uova sode oppure la maionese o una salsa allo yogurt.
Può essere preparata in anticipo e può essere facilmente trasportata, così che può essere scelta anche come contorno take-away per un pic nic o da portate in ufficio, dove può diventare un comodo spuntino per l’ora di pranzo (la cosiddetta schiscetta).
Che ne dite, la prepariamo insieme?
Vediamo subito come fare!
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Insalata di patate e tonno
Occorre
- Energia 421,50 (Kcal)
- Carboidrati 37,72 (g) di cui Zuccheri 1,76 (g)
- Proteine 30,36 (g)
- Grassi 16,77 (g) di cui saturi 4,22 (g)di cui insaturi 6,62 (g)
- Fibre 4,58 (g)
- Sodio 839,38 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 280 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Insalata di patate e tonno
Procedimento
Lavare bene 4/5 patate grandi e lessarle con la buccia, in acqua salata bollente, per circa 30/35 minuti, dal momento della ebollizione.
(Cercate di cuocere patate della setssa grandezza per avere una cottura uniforme).
Per controllare la cottura delle patate, infilzarle con i rebbi della forchetta: quando la forchetta si infila nelle patate senza incontrare una resistenza legnosa, scolare le patate e farle raffreddare.
“Oppure al vapore nella vaporiera per un piatto più light”.
Tagliate le patate a dadini grandi
Nel frattempo…
Versare in una pentolina dell’acqua aggiungere le uova e fatele cuocere 8 minuti dal momento in cui inizia a bollire, dopo di ché passare in acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a pezzi a fette o a spicchi a seconda di come voi le preferiate .
Versatele in un insalatiera, irrorate con un filo d’olio extra vergine d’oliva, aggiustate di sale e tritate finemente il prezzemolo dopo averlo lavato e asciugato con della carta assorbente o un panno da cucina pulito, aggiungete il prezzemolo tritato e giratele con un cucchiaio per amalgamare bene tutto!
Prendete ora le scatolette di tonno versatele in un piatto con un paio di cucchiai di maionese e con l’aiuto di una forchetta amalgamate bene i due ingredienti ottenendo un composto cremoso tipo salsa tonnata.
Versate il tonno con la maionese nell’insalatiera con le patate e amalgamate bene tutto con l’aiuto di una cucchiaio.
Mettete l’insalata in frigorifero almeno 1 ora o fino al momento di servirla, più si raffredda più diventa buona.
Infine aggiungete le uova sode e aggiungere una spolverata di prezzemolo.
Buon appetito…..
Consigli
Potete arricchire questa insalata in tantissimi modi, ad esempio aggiungendo dei fagiolini o dei pomodori.
L’insalata di patate e tonno si conserva per 2 giorni in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico. Lasciatela a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di portarla nuovamente a tavola.
Se questa ricetta ti è piaciuta clicca su tante stelline grazie infinite.
Vi aspetto nel mio gruppo : https://www.facebook.com/groups/488624465780860
oppure nella mia pagina : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Torna alla Home page
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.