di Roberta Mancini
I vol-au-vent a i frutti di mare sono un tutte le occasioni. Sono gustosi, raffinati, bellissimi, veloci e semplici da preparare. Un antipasto di cui è impossibile non innamorarsi. Io li ho provati per la prima volta quest’anno pensando di proporli per la vigilia di …
Quella della mousse di tonno è una ricetta semplicissima e veloce. Questa gustosa mousse è davvero fantastica non solo per il suo sapore strepitoso ma anche per la sua versatilità. Crostini, tartine, vol au vent, bignè salati, anche dei semplici crackers in compagnia di questa …
Ogni anno nel periodo natalizio preparo sempre tanti biscotti golosi e decorati. Un po’ per offrirli a chi viene a farci visita, un po’ per regalarli e un po’ per io un po’ per gustarli il pomeriggio davanti al camino acceso con un buon thè …
Vi piacciono le meringhe? Io oggi ne ho preparate di buonissime e colorate. Avevo qualche albume avanzato dalla preparazione di una crema pasticcera e poiché mi dispiaceva sprecarli ho realizzato queste deliziose meringhe. Le ho fatte piccine e colorate per offrirle con il caffè direttamente nel piattino …
Quest’anno per le festività invernali in arrivo ho optato per un primo delizioso e coreografico: iI risotto alla melagrana. E’ uno dei miei risotti preferiti e lo credo perfetto sia per il Natale che per il Capodanno, forse perchè i suoi colori, specialmente il rosso …
Organizzare un Brunch in casa non è complicato ma bisogna avere le idee ben chiare per creare la giusta atmosfera e soddisfare tutti i commensali. Iniziamo con il dire che il brunch è una via di mezzo tra colazione “breakfast” e pranzo ” lunch” che …
I cubotti di frittata al forno sono un semplice e sfizioso antipasto da servire anche come aperitivo. Una buonissima frittata all’aneto cotta in forno, tagliata a cubotti e portata in tavola infilzata con dei simpatici bastoncini di legno da finger food. Uno spizzico goloso, soffice …
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