Mese: Novembre 2018

Frolla al cacao

Frolla al cacao

La frolla al cacao è una delle tante, golose varianti della classica pasta frolla. Il cacao amaro conferisce all’impasto un sapore Con la frolla al cacao si possono realizzare squisite crostate e sfiziosi biscotti per la colazione e l’ora del thè. È un’ottima base anche 

Pasta biscotto al limone

Pasta biscotto al limone

Per preparare dolci arrotolati  e farciti come ad esempio le girelle, zuccotti o il conosciutissimo tronchetto di Natale è necessario saper preparare la base di pasta biscotto. E’ una base, morbida, soffice e spugnosa molto somigliante al Pan di Spagna ma più flessibile. La ricetta 

Arista all’arancia e rosmarino.

Arista all’arancia e rosmarino.

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Pani con gocce fondenti (realizzati con lievito madre).

Pani con gocce fondenti (realizzati con lievito madre).

Oggi realizzeremo in casa i buonissimi panini e gocce di cioccolato con lievito madre. Adoro queste soffici e gustosi panini con gocce di cioccolato fondente. Che lì si guastino la mattina per colazione  ho il pomeriggio allora del tè  i pangoccioli sono talmente buoni da 

Waffle

Waffle

Fare colazione con i waffle, le dolci cialde morbide dentro e croccanti fuori dal caratteristico aspetto a grata, fa iniziare bene la giornata. Non solo perché danno lo sprint necessario ma anche perché deliziano cuore e palato. Si accompagnano solitamente con yogurt greco, panna acida, 

Pepparkakor: biscotti natalizi di pan di zenzero

Pepparkakor: biscotti natalizi di pan di zenzero

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Sfoglia all’uovo fatta in casa

Sfoglia all’uovo fatta in casa

Una delle ricette più semplici, versatili e utili in cucina, specialmente a chi è alle prime armi è quella della sfoglia all’uovo fatta in casa. Quando si è poco pratici, la sfoglia homemade può sembrare difficile mentre in realtà è semplicissimo e ci possono preparare 

Fregola con ceci e lupini di mare

Fregola con ceci e lupini di mare

Fregola con ceci neri e vongole è una variante arricchita  della gustosissima ricetta sarda fregola con le vongole. Un  piatto buonissimo, L’importante per la buona riuscita della ricetta e mettere in ammollo i ceci neri per 24 ore perché sono molto più piccoli e duri 

Zuppa di zucca e ceci con crostini al rosmarino

Zuppa di zucca e ceci con crostini al rosmarino

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Lasagne salmone e zucchine

Lasagne salmone e zucchine

Le lasagne salmone fresco e zucchine sono un primo piatto raffinato dal sapore delicato da portare in tavola la domenica o in occasione delle festività. Possono sembrare elaborate a prima vista ma in realtà non lo sono affatto, bastano pochi ingredienti e un’oretta scarsa di