Stinco di maiale al forno

Stinco di maiale al forno

Lo stinco di maiale è un secondo di carne rustico che si prepara facilmente, necessita soltanto di tempo per la marinatura e si accompagna con ogni tipo di contorno. E’ un piatto perfetto da portare in tavola in inverno, per il pranzo della Domenica e 

Carrè di maiale con miele, pancetta  e arancia

Carrè di maiale con miele, pancetta e arancia

Una delle ricette che che ho realizzato per queste festività e che ho amato particolarmente è il carrè di maiale con mile, pancetta e arancia. Quest’arista servita con le ossa è una vera delizia amata da grandi e piccini. Ho sempre prediletto la carne di 

Pollo arrosto alla sputafuoco

Pollo arrosto alla sputafuoco

Domani ha inizio la 5 edizione del Pollo Arrosto Day la giornata dedicata agli amatori del pollo arrosto e alla quale quest’anno parteciperò anch’io con la ricetta del mio pollo alla sputafuoco per amanti del piccante.Se è vero che il pollo arrosto mette tutti d’accordo 

Polpettine vegetariane

Polpettine vegetariane

Che dire di queste polpettine vegetariane se non che sono sfiziosissime e gustose!Si prestano a mille interpretazioni, dall’antipasto accanto a salse di tutti i tipi a farcia per tacos e piadine o secondo piatto vegetariano insieme a verdure grigliate o insalate.Le polpette mettono sempre tutti 

Burger di tofu e pomodori secchi

Burger di tofu e pomodori secchi

Mi sono innamorata dei burger di tofu, li ho assaggiati per caso e mi hanno conquistata.Ne avevo fatti in passato di lenticchie, di carne e cipolle rosse ma di tofu è la prima volta e ne sono entusiasta.Sono deliziosi e semplici da preparare bisogna solo, 

Mini rollè di maiale con mortadella,olive e semi di finocchio

Mini rollè di maiale con mortadella,olive e semi di finocchio

Ho preparato questi mini rollè di maiale un paio di settimane fa approfittando di un pranzo organizzato con gli amici.Conoscendo i gusti dei miei ospiti ho pensato di farcirlo con mortadella, olive, pepe e semi di finocchio. Il maiale è una delle carni che preferisco, 

Cosce di pollo al dragoncello

Cosce di pollo al dragoncello

Preferite ali o cosce? Io le ali ma la bontà di queste cosce di pollo al dragoncello mi sta facendo cambiare idea. Cucino spesso il pollo perché è la carne che preferiamo in famiglia, lo preparo in tantissimi modi.Nelle stagioni fredde è tradizione ormai da 

Polpettine di suino e verdure al forno

Polpettine di suino e verdure al forno

Quando si vuole rimanere leggeri senza rinunciare al gusto queste polpettine di suino e verdure cotte in forno sono l’ideale.

Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

I peperoni ripieni al forno sono un secondo piatto / piatto unico casalingo, gustoso e completo.Un piatto da gustare sia in estate che in inverno con tanti tipi di ripieno: carne e salsiccia, vegetariano, di formaggi ecc. I peperoni ci piacciono molto, sia cotti semplicemente 

Burger di lenticchie e cipolle rosse

Burger di lenticchie e cipolle rosse

Ieri ho finalmente avuto il tempo di preparare in casa i burger di lenticchie e cipolle rosse. Ogni anno, quando andiamo in vacanza in Umbria, io e mio marito ci fermiamo a pranzo a Spello in un locale dove preparano dei gustosissimi hamburger, sia di