di Roberta Mancini
Lo stinco di maiale è un secondo di carne rustico che si prepara facilmente, necessita soltanto di tempo per la marinatura e si accompagna con ogni tipo di contorno. E’ un piatto perfetto da portare in tavola in inverno, per il pranzo della Domenica e …
Una delle ricette che che ho realizzato per queste festività e che ho amato particolarmente è il carrè di maiale con mile, pancetta e arancia. Quest’arista servita con le ossa è una vera delizia amata da grandi e piccini. Ho sempre prediletto la carne di …
Domani ha inizio la 5 edizione del Pollo Arrosto Day la giornata dedicata agli amatori del pollo arrosto e alla quale quest’anno parteciperò anch’io con la ricetta del mio pollo alla sputafuoco per amanti del piccante.Se è vero che il pollo arrosto mette tutti d’accordo …
Che dire di queste polpettine vegetariane se non che sono sfiziosissime e gustose!Si prestano a mille interpretazioni, dall’antipasto accanto a salse di tutti i tipi a farcia per tacos e piadine o secondo piatto vegetariano insieme a verdure grigliate o insalate.Le polpette mettono sempre tutti …
Mi sono innamorata dei burger di tofu, li ho assaggiati per caso e mi hanno conquistata.Ne avevo fatti in passato di lenticchie, di carne e cipolle rosse ma di tofu è la prima volta e ne sono entusiasta.Sono deliziosi e semplici da preparare bisogna solo, …
Ho preparato questi mini rollè di maiale un paio di settimane fa approfittando di un pranzo organizzato con gli amici.Conoscendo i gusti dei miei ospiti ho pensato di farcirlo con mortadella, olive, pepe e semi di finocchio. Il maiale è una delle carni che preferisco, …
Preferite ali o cosce? Io le ali ma la bontà di queste cosce di pollo al dragoncello mi sta facendo cambiare idea. Cucino spesso il pollo perché è la carne che preferiamo in famiglia, lo preparo in tantissimi modi.Nelle stagioni fredde è tradizione ormai da …
Quando si vuole rimanere leggeri senza rinunciare al gusto queste polpettine di suino e verdure cotte in forno sono l’ideale.
I peperoni ripieni al forno sono un secondo piatto / piatto unico casalingo, gustoso e completo.Un piatto da gustare sia in estate che in inverno con tanti tipi di ripieno: carne e salsiccia, vegetariano, di formaggi ecc. I peperoni ci piacciono molto, sia cotti semplicemente …
Ieri ho finalmente avuto il tempo di preparare in casa i burger di lenticchie e cipolle rosse. Ogni anno, quando andiamo in vacanza in Umbria, io e mio marito ci fermiamo a pranzo a Spello in un locale dove preparano dei gustosissimi hamburger, sia di …
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