di Roberta Mancini
Ecco una nuova avventura culinaria pronta a conquistare il vostro palato: Gnocchi cremosi con rucola e pomodorini. In soli 20 minuti, questa delizia culinaria si materializza sulla vostra tavola, conquistando sia onnivori che vegetariani con la sua cremosità irresistibile e i sapori vibranti. Preparatevi a …
Vogliamo parlare di quanto son buoni i Pici? Questa pasta tipica Toscana, precisamente della val d’Orcia è nota per la sua versione all”Aglione e non solo è buonissima ma anche semplice da preparare. Purtroppo reperire il l’Aglione è davvero difficile ma anche con un semplice …
Se c’è una tradizione che rispettiamo ogni anno è quella di preparare i cappelletti romagnoli in casa da fare con il brodo.Anche a Natale li prepariamo sempre insieme ad un altro primo per accontentare, viziare e rimpinzare di cose buone tutti i commensali.Infondo si sa, …
Adoro i prodotti che ci offre l’autunno e lo scorso week-end ho preparato dei buonissimi gnocchi di zucca e patate con uno degli ortaggi che amo di più: la zucca.Se ne trovano davvero di ottime, ideali sia per preparare i muffin per la colazione che …
Vi piace la pasta fresca ripiena? Io la adoro e questa settimana ho preparato dei buonissimi ravioli mortadella e santoreggia. Un ripieno delizioso ammorbidito con una buonissima ricotta.Come tutti gli anni in questo periodo pianto nei vasi le erbe aromatiche basilico, prezzemolo, salvia, menta e …
I cavatelli sono uno dei formati di pasta acqua e farina più amati. Si realizzano con pochi semplici ingredienti: semola di grano duro rimacinata, acqua, sale e olio extravergine di oliva.La loro forma ricorda vagamente quella di una canoa, o di un chicco di caffè …
Per il San Valentino in arrivo ho preparato una nuova specialità di pasta fresca ripiena : ravioli bicolore realizzati con una sfoglia per metà classica e metà alla barbabietola rossa e un ripieno di ricotta, pepe e curry. Dopo il successo dello scorso anno dei …
Ormai sapete bene quanto amo fare la pasta fresca in casa e oggi ho preparato una buonissima sfoglia all’uovo alla barbabietola.L’idea era quella di realizzare una sfoglia di colore rosso/violetto intenso da poter utilizzare anche per la cena di San Valentino.Quale ingrediente poteva essere più …
Amo la pasta fresca specialmente ripiena e per questo fine settimana ho preparato dei buonissimi ravioli di cavolo toscano e patate. Ho acquistato qualche giorno fa una gran quantità di questo ortaggio che uno dei i nostri preferiti in famiglia. Il più delle volte lo …
Gli gnocchi di barbabietola non sono soltanto buonissimi ma anche molto belli e scenografici da vedere con il loro color rosso vivo.Hanno un sapore delicato che si presta bene ad ogni tipo di condimento dal semplice burro e salvia alla crema di rucola, mandorle e …
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