Ravioli di borragine e ricotta
Erano almeno due anni che desideravo assaggiare la borraggine, questa pianta ricca di importanti proprietà benefiche. Ho deciso di coltivarla…
SCATTA LA FAME – Tra sapori e scatti ogni piatto racconta una storia- Roberta Mancini
Categoria: pasta fresca
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Pasta fresca fatta a mano: le orecchiette
LCon l'arrivo di Settembre si torna alla quotidianità ed io ricomincio a preparare la pasta fresca in casa ce
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Pasta fresca fatta in casa. Ripiena e non.
Una raccolta di pasta fresca da fare in casa. Dagli impasti base alle varianti, dalla pasta ripiena alla semplice… La…
Cuor di ravioli cacio e pepe con pancetta croccante
I cuor di ravioli sono dei romantici e buonissimi ravioli con un ripieno e un condimento davvero speciali.La sfoglia rustica…
Ravioli Cuor di cacio e pepe
I cuor di cacio e pepe sono dei gustosi ravioli che ho preparato in questo giorni per consumarli il giorno…
Sfoglia all’uovo fatta in casa
Una delle ricette più semplici, versatili e utili in cucina, specialmente a chi è alle prime armi è quella della…
Ravioloni con crumble al pistacchio e crema di parmigiano
Oggi ho preparato dei ravioloni con crumbled al pistacchio davvero speciali. Amo la pasta fatta in casa specialmente quella ripiena…
TAGLIOLINI CON FARINA DI PISELLI
Oggi un nuovo impasto di pasta fatta in casa: i tagliolini con farina di piselli. Era da un paio di…
SCIALATIELLI ALLA SORRENTINA
Ieri ho preparato gli scialatielli fatti in casa per la prima volta. Questa pasta fresca originaria della Costiera Amalfitana
SCIALATIELLI RICETTA ORIGINALE
Oggi vedremo la ricetta originale degli scialatielli dello chef Enrico Cosentino. Questa pasta, di origine Amalfitana, è simile a delle…