Spedy piada con brie, carciofi e noci, il mio prelibato salva cena. Ogni tanto, quando…
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Organizzare un Brunch in casa: idee e ricette
Organizzare un Brunch in casa non è complicato ma bisogna avere le idee ben chiare per creare la giusta atmosfera e soddisfare tutti i commensali.
Iniziamo con il dire che il brunch è una via di mezzo tra colazione “breakfast” e pranzo ” lunch” che da consuetudine tipicamente Americana è oggi diventato una piacevole abitudine anche per noi Italiani durante il fine settimana.
La prima cosa da creare per un brunch perfetto è un’atmosfera rilassante, gioiosa, serena e conviviale. A seconda delle vostre scelte cuclinarie per l’occasione apparecchiate la tavola con tovaglie, piatti e accessori che richiamino le pietanze. Ideali sono i colori pastello, che con la loro delicatezza trasmettono un sentore di calma e familiarità. Inoltre, tovaglie a quadretti o righe renderanno l’ambiente amichevole ed informale agevolando la rilassatezza.
Potete , se vi piace, aggiungere fiori e candele, ma badate che queste ultime non siano eccessivamente profumate altrimenti potrebbero stonare con gli odori dl cibo.
Una volta curati atmosfera e tavola potete occuparvi del cibo, scegliendo tra infinite ricette perchè: come il bruch è un incontro tra colazione e pranzo, lo è anche tra dolce e salato.
Dunque toast, pasta fredda, uova strapazzate, pancetta, panini, insalate, verdure grigliate, biscotti, waffle, muffin dolci e salati, frutta secca o di stagione, sono tutti indicati per il bruch. Mi raccomando non dimenticate caffè e/o succhi di frutta.
Potete e dovete dar spazio alla fantasia a seconda dei vostri gusti e di quelli dei vostri invitati.
Il consiglio che posso darvi è di non fare piatti troppo elaborati e con lunghi tempi di preparazione. Il bruch deve essere un incontro mangereccio rilassante anche per voi che lo organizzate!
Vi do qualche idea su cosa cucinare…
