Natale da regalare: i biscotti

Oggi ho prepararto dei biscotti buonissimi realizzandoli con la frolla di tuorli di Luca Montersiono. Una froll non solo molto delicata e friabile ma anche mlto utile quando, come me, avete dei soli tuorli da consumare. A me capita di averne, in inverno mi piace fare le lingue di gatto da gustare a merenda con…

La tradizione vuole che nel periodo natalizio si preparino i biscotti ed io oggi ho preparato i biglietti d’auguri con un impasto speziato golosissimo.Ogni anno ne preparo di diversi tipi: i Pepparkakor, i Fiocchi di neve al cacao e alle mandorle, i Candy Cane, i biscotti decorati con metodo furbo semplice e veloce ed altri…

In questi giorni ho iniziato a sfornare i primi dolci e dolcetti natalizi e sono molto soddisfatta di come sono venuti i biscotti intrecciati alla barbabietola.Sono dei semplici frollini realizzati con una frolla un pochino diversa dalla classica, una frolla più malleabile che non si crepa o spacca con la stessa facilità dell’altra.E’ la frolla […]

Ogni anno all’avvicinarsi del Natale inizio aa pensare a qualche nuova ricetta semplice e scenografica d realizzare. Quest’anno ho pensato di regalare agli amici e ai colleghi dei biscotti particolari aromatizzati all’acqua di rose, glassati di cioccolato bianco e decorati con granella di pistacchi e petali di rosa essiccati.Sono buonissimi, delicati, scenografici, festosi come avrete […]

Polvorones il loro nome ci fa già intuirne la consistenza. Questi biscotti spagnoli tipici delle festività natalizie sono friabilissimi. Sono semplici e veloci da preparare ma devono essere maneggiati con delicatezza e formati senza fretta. L’impasto essendo privo di aggreganti è inizialmente difficile da compattare ma col passare dei minuti diventa sempre più lavorabile.Possono essere […]

Ogni anno nel periodo prenatalizio entro nel ruolo di biscottatrice seriale e anche quest’anno sto sfornando diversi nuovi biscotti come questi scarponi di Babbo Natale decorati con cocco rapè. Sono dei semplicissimi frollini aromatizzati all’arancia con una decorazione sfiziosissima.Inutile dirvi che sono andati a ruba. Le mie vicine me ne hanno chiesti in quantità da […]