Frittelle di mele. Una vecchia, semplice ricetta di mia suocera per frittelle veloci, morbide, leggere, profumate e tanto tanto buone.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lavare accuratamente l’uvetta sultanina e lasciarla in ammollo in acqua tiepida aromatizzata con un cucchiaio di grappa per un’ora o più.
Pelare le mele e tagliarle in dadini.
Sbattere con la frusta le uova con lo zucchero, il sale e gli aromi (sale, buccia di agrumi, vaniglia, rum e grappa).
Unire al composto di uova il latte, l’uvetta scolata asciugata e infarinata, i pinoli, le mele tagliate e mescolare bene.
Aggiungere, a cucchiaiate, la farina setacciata con il lievito e amalgamare.
Scaldare abbondante olio di semi di arachide nella padella per i fritti e friggere a cucchiaiate le frittelle girandole spesso.
Scolare su carta assorbente e spolverare con zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni
ciao tesoro grazie mille!!!aggiunta!!buon carnevale!!!!!
Ciao,
Sono passata dal tuo bellissimo blog per invitarti al mio contest tutto italiano “Italia in cucina”
Ti va di partecipare? Vienimi a trovare!
http://blog.giallozafferano.it/lauraricette/raccolta-italia-in-cucina/
Ciao Laura, dopo passo a trovarti! Grazie
Grazie Tina, a presto!
un’infinita golosità! UN abbraccio SILVIA
Ciao carissima Silvia. Hai ragione, proprio una infinita golosità! Ricambio abbraccio, buonanotte!
Ciao con queste dosi quante ne escono più o meno??
Grazie
Con questa dose fai circa 60 pezzi. Dipende anche da quanto grandi le fai, io riempio a 3/4 circa un cucchiaio da minestra. Sappimi dire! Ciao