Minicroissant bresaola e rucola. Un semplice, ma appetitoso antipasto che ha aperto il pranzo del giorno di Natale e che condivido volentieri per suggerirlo come idea veloce per il pranzo di Capodanno o semplicemente per il pranzo della domenica…..
Ingredienti
- 1 rotolopasta sfoglia pronta (tonda)
- 16 fettebresaola
- q.b.rucola
- 1 pizzicosale
- 1 pizzicopepe
- q.b.succo di limone
- q.b.olio extravergine di oliva
- 1 pizzicosemi di sesamo
- 1 pizzicosemi di papavero
Preparazione
Minicroissant bresaola e rucola.
Assottigliare leggermente, con il mattarello, la pasta sfoglia e tagliarla a croce ottenendo 4 triangoli, fare un altro taglio a croce, passando per il centro, fino ad ottenere 8 triangoli e rifare un ulteriore taglio ottenendo 16 triangolini.
Fare un piccolo taglietto alla base di ogni triangolino, allargare un po’ e arrotolarli a cornetto, curvandoli leggermente ottenendo dei minicroissant.
Appoggiare i minicroissant sulla piastra del forno ricoperta da cartaforno, spennellarli con pochissimo latte e spolverarli metà con semi di sesamo e l’altra metà con semi di papavero.
Infornare a 190° per 25-30 minuti.
Condire la rucola pulita e lavata e la bresaola con sale, pepe, un filino di olio e succo di limone (poche gocce).
Farcire ogni minicroissant con una fettina di bresaola e qualche fogliolina di rucola.
Servire e…..Buon appetito!
Consiglio del giorno…..
Se questo articolo ti è piaciuto, continua a seguirmi sulla mia pagina Facebook Così cucino io.
Bellissima questa idea dei mini croissant salati. Sembrano proprio molto stuzzicanti. Certo che uno tira l’altro……e poi ti passa l’appetito. Ciao.
Grazie Carlo