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Melone e scamorza su lettino di sfilacci di cavallo, ricetta estiva

Un abbinamento indovinato! Il sapore dolce del melone si sposa bene con il gusto affumicato della scamorza e degli sfilacci di cavallo. Piatto dal gusto nuovo, adatto come antipasto o piatto unico per un pranzo o una cenetta leggeri e veloci…. 

Melone e scamorza su letto di sfilacci di cavsllo-Così cucino io

 

Ingredienti: (dosi a piacere)

melone

sfilacci di cavallo (una busta ne contiene 100 gr.)

scamorza affumicata

olio extravergine di oliva

pepe e sale

un lime

Condire gli sfilacci con pepe, sale, olio extravergine e qualche goccia di succo di lime.

Tagliare il melone e la scamorza a dadi.

Disporre sui piattini una base di sfilacci di cavallo e aggiungere i dadi di melone e di scamorza.

Completare con un pizzico di pepe nero macinato e poco succo di lime.

Melone e scamorza su letto di sfilacci di cavallo- Così cucino io

 

6 Risposte a “Melone e scamorza su lettino di sfilacci di cavallo, ricetta estiva”

  1. Ma come ti vengono queste idee, Elena??
    Un piatto perfetto al posto del solito prosciutto e melone, e’ un’abbinamento al quale non avrei mai pensato…complimenti! A presto (chissà cosa ti verrà in mente..). Carla

  2. Carla, a dire il vero l’idea di abbinare il melone agli sfilacci è stata di Carlo, poi io ho aggiunto anche la scamorza…..buono davvero! Ciao e…..alla prossima!

  3. Interessante composizione ed anche buona.
    A me piace il prodotto affumicato, ed ho voluto copiare il piatto ed assaggiarlo naturalmente.
    Devo dire che mi ha sorpreso positivamente.
    Ciao.

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