Filetto di manzo ai funghi champignons

Una semplice fettina di filetto insaporita dai funghi champignons, un secondo saporito, un piatto veloce e completo. 

Ingredienti: (per 2 persone)

400 gr. di funghi champignons

2 fettine di filetto di manzo

q.b. di olio extravergine di oliva

sale e pepe

uno spicchio d’aglio

prezzemolo tritato

Pelare, lavare e affettare i funghi champignons.

Scaldare l’aglio nell’olio, aggiungere i funghi, sale e pepe e far cuocere per una decina di minuti, aggiungendo, se necessario pochissima acqua calda.

Scaldare una padella antiaderente dal fondo pesante e cuocere le fettine di filetto per pochi minuti per lato, aggiungere sale e pepe e unirle i filetti ai funghi champignons trifolati. Lasciare insaporire la carne per pochi minuti, aggiungere il prezzemolo tritato e servire.

 

 

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