Il polpettone di tonno è un secondo piatto molto gustoso e poco calorico a base di tonno e patate, pensate che ha solo 120 calorie per 100 grammi, quindi è perfetto per la dieta.
La nostra ricetta è senza cottura, infatti non prevede l’utilizzo di uova. Noi abbiamo utilizzato il philadelphia per renderlo più leggero ma, se siete affetti da intolleranze ai latticini, potrete sostituirlo con un cucchiaio di maionese. Prepariamolo insieme!
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 500 gr. di tonno sottolio;
- 3 patate di media grandezza già lessate;
- 1 cucchiaio philadelphia light;
- 30 gr. di capperi;
- 3 filetti di acciuga;
- pangrattato q.b.
PREPARAZIONE
Sgocciolate bene il tonno dall’olio, mettetelo in un piatto e schiacciatelo con una forchetta. In un recipiente schiacciate le patate con uno schiacciapatate,salatele leggermente e aggiungete il tonno.
Aggiungete al composto di tonno e patate il philadelphia, i capperi, le acciughe sminuzzate e il pangrattato e impastate per formare il polpettone. Se il composto dovesse risultare troppo umido aggiungete altro pangrattato.
Mettete l’impasto su un foglio di alluminio e arrotolatelo su se stesso come per formare un salame, chiudete bene e mettetelo in frigorifero a rassodare per almeno un paio d’ore.
Servite il polpettone di tonno con un contorno di verdure.
A presto 🙂
