Spiedini di melone e speck: l’antipasto estivo sfizioso e scenografico

Gli spiedini di melone e speck sono uno dei piatti più sfiziosi e scenografici da servire in estate, come antipasto.

Questa è una vera e propria delizia culinaria, che unisce la dolcezza del melone cantalupo alla sapidità dello speck, arricchita dalla freschezza dei pomodorini gialli e del basilico. Un piatto semplice, ma allo stesso tempo sofisticato, ottimo per i pranzi all’aperto.

La preparazione è estremamente semplice e veloce, ideale per chi desidera stupire senza passare ore ai fornelli. Basta alternare cubetti di melone cantalupo, freschi e succosi, a striscioline di speck saporito, pomodorini gialli dalla dolcezza delicata e foglioline di basilico aromatico. Ogni spiedino diventa così un piccolo capolavoro, sia per gli occhi che per il palato.

Ma il vero segreto del successo di questi spiedini sta nella loro presentazione scenografica. Potete servirli infilzati in metà melone, che funge da base e li tiene in bella vista, pronti per essere gustati. Un’idea originale e di grande effetto, che arricchirà il vostro buffet estivo. Gli ospiti saranno attratti non solo dal gusto irresistibile, ma anche dall’aspetto stuzzicante e colorato di questo freschissimo finger food.

Perfetti per un aperitivo raffinato, un brunch domenicale o una cena, questi spiedini sono l’ideale per qualsiasi occasione. Grazie alla loro leggerezza e freschezza, sono particolarmente apprezzati durante i mesi più caldi, quando si cerca qualcosa di gustoso ma non troppo pesante. Inoltre, la combinazione di melone e speck, con l’aggiunta di pomodorini e basilico, crea un contrasto di sapori davvero irresistibile.

Veloci da preparare, scenografici e appetitosi, diventeranno presto il vostro asso nella manica per tutte le occasioni speciali.

Provate anche questi altri gustosi e veloci antipasti:

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Spiedini Estivi di Melone e Speck
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione7 Minuti
  • Porzioni5Pezzi
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàEstate

Ingredienti per Spiedini di Melone e Speck

1/2 melone cantalupo
25 g speck
5 pomodorini gialli
10 foglie basilico
1 pizzico sale
1 cucchiaio olio extravergine d’oliva

41,99 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 41,99 (Kcal)
  • Carboidrati 3,39 (g) di cui Zuccheri 2,83 (g)
  • Proteine 1,97 (g)
  • Grassi 2,55 (g) di cui saturi 0,55 (g)di cui insaturi 0,60 (g)
  • Fibre 0,42 (g)
  • Sodio 245,79 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 36 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Preparazione degli Spiedini di melone e speck

Eliminate la buccia e i semi interni del melone e tagliatelo a cubetti.

Lavate bene i pomodorini e affettateli a metà. Conditeli con un pizzico di sale e un cucchiaio di olio.

Dividete le fette di speck in striscette.

Ora componete gli spiedini, alternando su uno stecco di legno apposito, dadino di melone, strisciolina di speck, metà pomodorino e fogliolina di basilico. E così via, sino a riempire l’intero bastoncino.

Potete servire gli spiedini con melone e speck o su un vassoio, decorato con foglie d’insalata, o infilandoli sulla metà di un melone.

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Suggerimenti per l’antipasto di melone e speck

Melone Perfetto: scegliete un melone cantalupo ben maturo, per assicurarvi che sia dolce e succoso.

Speck di Qualità: optate per uno speck di alta qualità, preferibilmente tagliato sottile, per esaltare il sapore del melone.

Presentazione: utilizzate spiedini di legno o di bambù per una presentazione rustica e naturale.

Variazioni

-Potete arricchire gli spiedini aggiungendo dei cubetti di mozzarella.

-Sostituite lo speck con prosciutto crudo per una variante più delicata.

– Provate gli spiedini estivi con anguria o pesche, al posto del melone cantalupo, per un sapore diverso.

Conservazione

Conservate gli spiedini in un contenitore ermetico, in frigo, per un massimo di 24 ore.

FAQ

Posso preparare gli spiedini di melone e speck in anticipo?

Sì, potete prepararli qualche ora prima e conservarli in frigorifero.

Come posso rendere la presentazione più scenografica?

Infilzate gli spiedini in metà melone o serviteli su un piatto decorato con foglie di basilico e pomodorini tagliati, o su foglie di lattuga.

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