Con i pomodori ripieni di tonno bastano pochi ingredienti e pochissimi minuti per portare in tavola un piatto fresco, colorato e ricco di sapore.
Perfetti quando il caldo si fa sentire e non si ha voglia di accendere i fornelli, questi pomodori farciti hanno un ripieno cremoso e gustoso, capace di esaltare tutta la dolcezza dei pomodori maturi.
Ideali come antipasto, secondo piatto leggero o protagonista di un buffet estivo sono una ricetta semplice ma sempre di grande effetto. Si preparano in anticipo, si conservano in frigorifero e sono perfetti anche da portare al mare, in ufficio o durante un picnic.
Una ricetta versatile che potete personalizzare con olive, capperi, maionese o yogurt (per una versione più leggera), erbe aromatiche o un pizzico di scorza di limone per renderla ancora più profumata. Freschi, genuini e incredibilmente appetitosi, diventeranno uno dei vostri piatti preferiti dell’estate.
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Ingredienti per Pomodori ripieni di tonno
- Energia 326,38 (Kcal)
- Carboidrati 63,43 (g) di cui Zuccheri 12,64 (g)
- Proteine 13,08 (g)
- Grassi 2,94 (g) di cui saturi 0,43 (g)di cui insaturi 1,97 (g)
- Fibre 9,94 (g)
- Sodio 470,23 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 323 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione dei pomodori ripieni con tonno
Lavate i pomodori e incidete la calotta superiore, mettendola da parte.
Ricavate la polpa del pomodoro, aiutandovi dapprima con un coltello dalla punta fine e poi con un cucchiaio.
Ora tagliate la polpa a cubetti e trasferiteli in una ciotola. Unite il tonno sgocciolato, i capperi dissalati, le olive tagliate a pezzetti e la maionese. Aggiustate di sale, se necessario.
Mescolate gli ingredienti con cura e riempite i pomodori. Completate con la calotta e lasciate riposare in frigo, chiusi in un contenitore ermetico fino al momento di servirli.
Conservazione dei pomodori freddi con tonno
I pomodori ripieni di tonno si conservano perfettamente in frigo per circa 1-2 giorni, chiusi in un contenitore ermetico. Vi consiglio di gustarli ben freddi, così da esaltare tutta la loro freschezza e il sapore del ripieno.
Evitate di lasciarli a temperatura ambiente troppo a lungo, soprattutto durante le giornate estive, per mantenere intatta la consistenza dei pomodori e la cremosità del tonno.
Se volete prepararli in anticipo, potete svuotarli e conservare separatamente i pomodori e il ripieno, assemblandoli solo al momento di servirli.
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FAQ
Quali pomodori sono migliori per questa ricetta?
I migliori sono i pomodori ramati o cuori di bue, perché grandi, sodi e facili da svuotare.
Posso sostituire il tonno?
Sì, potete sostituirlo con salmone, pollo sfilacciato o una versione vegetariana con ceci e yogurt.
Questo è un piatto leggero?
Sì, è un piatto fresco, leggero e perfetto per l’estate, ideale anche per una dieta equilibrata.
Dosi variate per porzioni