Crea sito

Scaloppine ai funghi ricetta semplice

Oggi vi propongo un secondo piatto molto conosciuto le scaloppine ai funghi, ricetta davvero gustosa e molto facile da fare, potrete usare sia funghi freschi, che surgelati in base alla stagione, ideale sarebbe usare anche dei funghi porcini, molto profumati e gustosi. Se siete di fretta usate un vasetto di funghi trifolati, quelli da mettere sulla pizza per intenderci, non avranno lo stesso sapore che se usate i funghi freschi, però sanno buone lo stesso. L’ideale sarebbe usare delle fettine di vitello, in alternativa  potete usare del manzo, dell’arista di maiale o del petto di pollo.

Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook

scaloppine ai funghi ricetta
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 8 Fettine di vitello
  • 400 g Funghi
  • 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Farina
  • 1 spicchio Aglio
  • Prezzemolo

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare le scaloppine ai funghi, battendo con il batticarne leggermente le fettine. Prepariamo i funghi, pulendoli e tagliandoli a fettine. In una padella metto lo spicchio d’aglio pulito e tagliato a metà, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, aggiungo i funghi  e mezzo bicchiere d’acqua, regolo di sale e lascio cuocere 15 minuti.  Quando i funghi sono cotti, li metto in un piatto e li tengo da parte. Prendiamo le fettine e le infarino, scaldo la padella dove ho cotto i funghi e quando sarà calda adagio le fettine aggiungo un paio di cucchiai di olio, salare pepare e cuocere 3 minuti per lato dovranno formare una leggera crosticina. Versate nel bicchiere del frullatore, metà funghi e rendeteli a crema aggiungendo 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva. Ora aggiungete i funghi che avete cotto in precedenza, la crema di funghi fate insaporite un paio di minuti e servitele scaloppine ai funghi calde.

Dove mi trovi?

Se ti è piaciuta la mia ricetta e vuoi rimanere sempre aggiornata sulle mie novità

seguimi sulla pagina Facebook e diventa Fan.

Mi trovi anche su Instagram Twitter Google+ Pinterest

Se vuoi puoi ritornare alla Home e trovare nuove idee per i tuoi piatti

Se ti va lascia un commento sull’apposito spazio qui sotto.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.