Torta salata speck e scamorza una gustosa torta salata facilissima da fare e perfetta per ogni occasione, è ottima anche come antipasto o in un buffet. Ho visto questa torta salata a spicchi dalla mia amica e collega Francesca e l’idea mi era piaciuta un sacco così ho voluto riproporla ma con il ripieno di scamorza e speck che qui a casa adorano. Se amate le torte salata vi consiglio di guardare tutte le mie torte salate troverete sicuramente qualche altra ricetta da provare. Ora andiamo a vedere come preparare la torta salata speck e scamorza e se la provate fatemi sapere, Barbara
Vi consiglio di provare anche:
Ingredienti per preparare la torta salata speck e scamorza
Strumenti
Procedimento per preparare la torta salata speck e scamorza
Iniziamo a preparare la Torta salata speck e scamorza, versate la passata di pomodoro in una ciotola, aggiungete un filo d’olio extravergine, un pizzico di sale e dell’origano, mescolate e tenete da parte.
Srotolate la pasta sfoglia e tenete davanti a voi la parte più corta, aggiungete le fette di scamorza affumicata
Sistemate anche le fette di speck
e la passata di pomodoro che ente precedentemente condito
Aggiungete anche dei cubetti di formaggio filante.
Ripiegate leggermente il bordo superiore e inferiore
Arrotolate la pasta sfoglia senza stringerla troppo in questo modo dovrà lo spazio per crescere in cottura, se la stringete troppo rischiate poi che la pasta sfoglia all’interno non gonfi e sembri cruda.
Spennellate la parte superiore con dell’acqua e spolverate con dei semi di sesamo.
Con una forbice praticate dei tagli distanti tra di loro 2/3 centimetri come a pizzicare la pasta sfoglia,
Proseguite con i tagli su tutto il rotolo
Ora prendete i pezzi e alternatori spostateli di lato in maniera alternata come vedete nella foto sopra
Accendete il forno statico a 180 C° e quando sarà caldo infornate e fate cuocere la Torta salata speck e scamorza per 20/25 minuti dovrà essere ben dorata e gonfia. Se vedete che la parte interna è ancora umida continuate la cottura ancora per qualche minuto. Servitela ben calda
Come conservare la torta salata speck e scamorza
Per assaporare al meglio la fragranza della pasta sfoglia vi consiglio di consumarla in giornata, altrimenti conservatela in frigoiefro per 1 giorno e consumatela dopo verla riscaldata
Iscriviti al canale whatsapp e attiva le notifiche
SEGUITEMI sulla mia pagina Facebook o sul mio account Instagram, Youtube e Pinterest, vi potete anche iscrivere al canale Telegram per ricevere GRATIS la ricetta del giorno direttamente nel cellulare.
Se volete potete ritornare alla Home e trovare nuove idee per i vostri piatti.
Dosi variate per porzioni