Torta salata patate e speck è cremosa, filante e ricca di gusto, questa torta salata con speck e patate è buonissima anche mangiata a temperatura ambiente ovviamente non sarà super filante come se la mangiata calda. Vi consiglio di provare anche TORTA SALATA CON ZUCCA E SALSICCIA, TORTA SALATA CON ZUCCHINE E TONNO, TORTA SALATA AL TONNO, Torta salata peperoni e patate e tutte le mie torte salate.
Se provate la ricetta fatemelo sapere
Barbara
Ingredienti per preparare la torta salata patate e speck
Strumenti
Procedimento per preparare la torta salata patate e speck
Iniziamo a preparare la Torta salata patate e speck, fate cuocere le patate, le potete bollire o far cuocere al vapore. Tagliate a cubetti la fetta di speck
Tagliate a piccoli pezzi il formaggio a pasta filata, in alternativa potete usare della scamorza, della provola o della mozzarella per pizza.
Versate in una pentola il burro a pezzetti, schiacciate direttamente in pentola le patate ancora calde, aggiungete un pizzico di sale e una grattugia di noce moscata. Mescolate bene con un mestolo o una frusta ed aggiungete poco alla volta del latte caldo vedrete che otterrete un purè cremoso e montato.
Adagiate su una teglia la pasta sfoglia e versateci sopra il purè e livellatelo.
Aggiungete i cubetti di speck e il formaggio.
Ripiegate verso l’interno la pasta sfoglia in eccesso fate cuocere a forno statico già caldo a 180 C° per 20 minuti.
Servite la torta salata con purè e mortadella calda
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