Involtini di vitello in padella un secondo piatto semplice e gustoso, pronto in pochi minuti e la carne rimane morbidissima. Gli involtini di vitello farciti con prosciutto e formaggio, piacciono tanto anche ai bambini, io ho usato della mozzarella per pizza, potete usare della scamorza, della provola o anche della fontina, del formaggio Asiago o un formaggio locale. Gli involtini di carne in padella li potete anche congelare, io prendo le fettine le farcisco e li congelo, così poi all’occorrenza li tolgo dal congelatore, li lascio scongelare e li cucino. Ora andiamo a vedere come preparare gli involtini di vitello in padella farciti con prosciutto e formaggio e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Strumenti
Come preparare gli Involtini di vitello in padella
Iniziamo a preparare gli Involtini di vitello in padella stendete la fettina di vitello e se fosse necessario battetela con un batticarne, aggiungete la fettina di prosciutto cotto,
un pezzetto di formaggio.
Ripiegate i bordi ed arrotolate, in questo modo in cottura il formaggio non uscirà,
fermate poi l’involtino con uno stuzzicadenti, procedete in questo modo anche con le restanti fettine,
passate poi gli involtini nella farina.
Mettete ul burro in una padella, mettete sul fuoco
e quando il burro sarà fuso adagiate gli involtini.
Fateli rosolare e sfumateli con il vino bianco,
quando il vino sarà evaporato, abbassate la fiamma ed aggiungete il brodo, fate cuocere per 10/15 minuti fino a portare a cottura gli involtini,
se vedete che la salsa di cottura si asciuga troppo aggiungete il brodo poco alla volta.
Servite gli Involtini di vitello in padella be caldi ed accompagnati con la salsa.
Come si conservano gli Involtini di vitello in padella
Gli Involtini di vitello in padella li conservate in frigorifero per 2 giorni
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