Involtini di carne con pancetta sono morbidissimi e ricchi di gusto, li preparate in pochissimo tempo e vi salveranno il pranzo o la cena tantissime volte. Per preparare gli involtini con pancetta ho usato delle fettine di vitello che così rimangono morbide, in alternativa potete usare anche delle fettine di manzo, oppure usare del petto di pollo così da preparare degli involtini di pollo con pancetta. Tempo fa avevo preparato gli
INVOLTINI PROSCIUTTO CRUDO E SALVIA, così ho voluto provarli anche con la pancetta e devo dire che sono buoni in entrambe le versione. Ora andiamo a vedere come fare gli involti di carne con pancetta e se li provate fatemi sapere. Barbara
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Ingredienti per preparare gli involtini di carne con pancetta
Strumenti
Come preparare gli Involtini di carne con pancetta
Iniziamo a preparare gli Involtini di carne con pancetta, sistemate sopra ad ogni fetta di vitello due fettine di pancetta arrotolata,
arrotolate ogni fettina
mettete sopra all’involtino una foglia di salvia e fermate la salvia e l’involtino con uno stuzzicadenti e
passate gli involtini nella farina.
Versate il burro in a padella aggiungete dell’olio extravergine,
quando il burro sarà sciolto aggiungete gli involtini e fateli rosolare bene su ogni parte.
Sfumate poi con il vino e lasciate evaporare,
regolate di sale
e di pepe
e fate cuocere bene girandoli spesso.
Servite gli Involtini di carne con pancetta con il loro sughetto di cottura.
Come si conservano gli Involtini di carne con pancetta
Gli Involtini di carne con pancetta li conservate in frigorifero per 2/3 giorni
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