Mousse al caffè senza panna una deliziosa alternativa al solito caffè pronta in pochi minuti e facilissima da fare, basta seguire le mie indicazioni e sarà perfetta, bella soda e ben montata. La mousse al caffè con acqua non contiene né panna ne derivati del latte quindi è pure leggera. Vi svelo alcuni TRUCCHI per ottenere uno spumone al caffè perfetto dovete usare acqua molto fredda io prima di preparala la prendo dal frigorifero la verso in una bottiglietta e la ripongo 15 minuti in congelatore così è proprio bella fredda. Un’altro consiglio che vi do’ e di montare il tutto in un contenitore alto ma stretto in questo modo accumula più aria e si gonfia molto prima e con facilità, io uso il bicchiere del minipimer. Terzo consiglio è di lasciare in un punto le fruste per il primo minuti e fare solo movimenti alto/basso e non rotatorie, un pochino come per la maionese che si tiene il frullatore fermo all’inizio per non farla impazzire. Quarto ed ultima dritta che vi lascio è di usare zucchero a velo perchè secondo me monta meglio che con lo zucchero semolato e rende lo spumone al caffè più compatto e denso. Il tempo che ci vorrà per ottenere uno spumone al caffè con acqua ben montata potrà variare dalla potenze delle vostre fruste ma di media servono solo 3/4 minuti. Mi raccomando servitela subito, perchè se la preparate e la conservate in frigorifero si smonterà e vedrete che sul fondo si formerà uno stato di caffè liquido. Vi consiglio di guardare anche Crema fredda al caffè e Crema di caffè pronta in 5 minuti anch’esse molto buone.
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Ingredienti
- 5 gcaffè solubile
- 70 gzucchero a velo
- 100 mlacqua (freddissima)
inoltre
- cacao amaro in polvere (facoltativo)
- chicchi di caffè (facoltativo)
Preparazione
Iniziamo a preparare la Mousse al caffè senza panna versate nel bicchiere alto e stretto del frullatore il caffè solubile, lo zucchero a velo e l’acqua freddissima.
Azionate le fruste e lasciatele ferme in un punto per un pochino di tempo circa un minuto quando vedete che il composto inizia a gonfiarsi e a essere più chiaro fate movimenti con le fruste dall’alto al basso in questo modo lo spumone al caffè prenderà ancora più aria e si gonfierà molto più in fretta.
Quando la mousse al caffè con acqua sarà pronta, dividetele nei bicchieri e se lo disiderate potete spolverarla con del cacao amaro ed aggiungere dei chicchi di caffè o della granella di cioccolato