Crema fredda al caffè dolce al cucchiaio

La Crema fredda al caffè è un dolce al cucchiaio davvero goloso, molto veloce da fare, quindi ottima in caso di ospiti che arrivano all’ultimo momento e magari non si ha molto tempo per preparare un dolce da offrire. E’ perfetta se si vuole servire un dolce in buffet, in quanto la potete mettere in bicchierini di plastica monouso, che si trovano molto facilmente nei supermercati o centri commerciali.

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crema fredda al caffè
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti

Ingredienti

  • 2 Uova
  • 2 cucchiai Zucchero
  • 200 ml Panna fresca liquida
  • 1 tazza Caffè forte

Preparazione

  1. Procediamo alla preparazione della Crema fredda al caffè, dividendo le uova, versare i tuorli in una ciotola e gli albumi in un’altra.Montare a neve ben soda gli albumi. Aggiungere ai tuorli lo zucchero e lavorarli in modo da ottenere un composto gonfio e chiaro, quando sarà ben gonfio aggiungere la panna e montare il composto, unire il caffè e mescolare con una spatola in modo da incorporarlo per bene. Quando il composto sarà omogeneo incorporare gli albumi montati a neve mescolando dall’alto al basso in modo da non smontare il composto. Ora coprire la ciotola con della pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno un’ora. Quando la crema fredda al caffè avrà riposato in frigo, versatela nei bicchieri o in ciotole con l’aiuto di una sac a poche o semplicemente con un cucchiaio. Se avete dei chicchi di caffè potete usarli per decorare la crema, oppure in alternativa usate delle scaglie di cioccolato fondente.

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