Scrippelle abruzzesi
Le scrippelle abruzzesi, tipiche del teramano sono sottili sfoglie che si preparano semplicemente con farina, uova e acqua.
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Cuocere le lenticchie
Quello di cuocere le lenticchie è un procedimento semplice e anche abbastanza veloce poiché non è necessario metterle in ammollo.
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Crostata morbida
La crostata morbida è la base perfetta per torte da farcire: con lo stampo furbo si crea la scanalatura pronta ad accogliere le vostre farciture preferite.
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Brodo di carne
Il brodo di carne è una delle preparazioni base della cucina: si consuma da solo ma di solito si aggiungono pasta di piccolo formato, ripiena o passatelli.
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Pesto di cavolo nero
Il pesto di cavolo nero è una deliziosa crema da utilizzare per insaporire la pasta o da servire sui crostini per un antipasto diverso dal solito!
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Pasta frolla allo yogurt
La pasta frolla allo yogurt è morbida grazie alla presenza dello yogurt e del lievito: è la base perfetta per la crostata ma è ottima anche per i biscotti.
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Panna da cucina
Fare in casa la panna da cucina è semplice: due ingredienti, una manciata di minuti ed eccola pronta, morbida, cremosa e densa al punto giusto!
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Pulire i carciofi
Pulire i carciofi richiede un pochino di tempo e un pizzico di pazienza ma una volta imparata la tecnica sarà un'operazione semplicissima!
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Formaggio spalmabile fatto in casa
Il formaggio spalmabile fatto in casa è buonissimo, fresco, delicato, sano e leggero. Prepararlo è facilissimo: basta un solo ingrediente!
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Conservare il pesto
Ecco qualche suggerimento utile su come conservare il pesto per farne una bella scorta da consumare durante l'inverno quando non abbiamo il basilico fresco!
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Yogurt fatto in casa senza yogurtiera
Lo yogurt fatto in casa senza yogurtiera da aromatizzare a piacere è cremoso, dolce, non acido, sodo e compatto tanto da tenere su il cucchiaino da solo!
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Latte condensato
Il latte condensato fatto in casa, da aggiungere al caffè o agli impasti dei dolci, è buono, economico e genuino perché senza additivi e senza conservanti.
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Pesto di zucchine
Il pesto di zucchine è un condimento cremoso, delicato, fresco, ottimo per condire la pasta o delizioso sul pane tostato per un antipasto raffinato!
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Conservare il peperoncino
Conservare il peperoncino sott'olio permette di avere a disposizione un condimento vivace e piccante e un olio aromatizzato per i nostri piatti!
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Finta maionese senza uova
La finta maionese senza uova è una salsa cremosa e delicata, simile alla maionese: ottima per accompagnare piatti di verdure, carne, pesce e patatine!
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Crema diplomatica
La crema diplomatica è una preparazione base della pasticceria: una crema dolce che si ottiene dall'unione della crema pasticcera con la crema chantilly!
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Conservare il basilico
Conservare il basilico è semplice! E' una preparazione economica e di facile realizzazione per avere una piccola scorta di basilico e un olio aromatizzato!
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Crema chantilly
La crema chantilly ricetta base della pasticceria, preparazione soffice e delicata si utilizza per farcire i dolci o come dessert con la frutta a pezzetti!
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Sale aromatizzato
Il sale aromatizzato preparato con le erbe aromatiche è ottimo per insaporire i cibi e dare un gusto unico ad ogni pietanza: carne, pesce, patate e verdure.
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Crema pasticcera
La crema pasticcera è una preparazione base della pasticceria: soffice, aromatica, vellutata e avvolgente la crema pasticcera è la regina delle creme!
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