Hai mai provato i funghi champignon crudi in insalata? Se la risposta è no, devi assolutamente rimediare! Questa insalata con champignon freschi, sedano croccante e scaglie di grana è una ricetta semplice, veloce e sorprendentemente gustosa. Perfetta per accompagnare secondi leggeri o da gustare come piatto unico, è ideale nelle stagioni più calde, quando si ha voglia di qualcosa di fresco ma sfizioso.
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Ingredienti
Cosa occorre;
Passaggi
Prepariamo l’insalata;
Lavare il sedano e tagliarlo a fettine sottili.
Spellare i funghi e affettarli sottili anche quelli.
Con la mandolina creare le scaglie di grana. O se preferite comprarle direttamente già pronte.
Mescolate tutto con olio, sale, e se vi piace succo di limone e pepe.
Semplice sì, ma con carattere! L’insalata di champignon crudi con sedano e grana è un’ottima idea per pranzi leggeri o contorni raffinati. Puoi arricchirla a tuo gusto e renderla ogni volta diversa. Provala e fammi sapere come ti è venuta!
💡 VARIANTI GUSTOSE:
• Aggiungi gherigli di noce per un tocco croccante
• Una manciata di rucola darà un gusto più deciso
• Puoi sostituire il grana con parmigiano stagionato
Dosi variate per porzioni
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