Se ami i sapori intensi ma equilibrati, questa insalata con bottarga, sedano croccante e scaglie di grana è perfetta per te! Una ricetta fresca, semplice e raffinata, pronta in pochi minuti ma dal gusto sorprendente. Ideale per un pranzo leggero, un antipasto elegante o da servire durante una cena estiva all’aperto. Bastano pochi ingredienti di qualità per portare in tavola un piatto dal carattere deciso e irresistibile.
Ingredienti
Per l’insalata
Per condire
Passaggi
Prepariamo l’insalata
Lavare bene il sedano, scegliere i gambi più teneri e affettati sottili.
Nello stesso modo affettare la bottarga.
Con la mandolina tagliate un po di grana a scaglie.
Assembla il tutto e fai riposare 15 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamano tra loro.
L’insalata con bottarga e grana è un’esplosione di gusto in ogni forchettata! Puoi arricchirla con rucola, finocchi sottili o qualche goccia di limone per un tocco agrumato. Sperimenta e fammi sapere come la prepari tu!
💡 VARIANTI:
• Aggiungi fette sottili di finocchio per un tocco più aromatico
• Sostituisci il grana con scaglie di pecorino per un sapore più deciso
• Un filo d’olio al limone o un pizzico di pepe nero elevano il tutto
Dosi variate per porzioni
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