I biscotti morbidi al limone sono davvero gustosi, uno tira l’altro. Sono morbidissimi e si sciolgono in bocca. Sono davvero facili da fare. Io ho utilizzato il bimby per comodità, ma si possono fare tranquillamente anche a mano.Il contrasto del gusto del limone e dello zucchero a velo in superficie è il tocco in più. Sono buonissimi anche i Biscotti morbidi al cioccolato, uno tira l’altro.
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Ingredienti
Passaggi
Senza il Bimby
Montare il burro con lo zucchero, aggiungere l’uovo, il limone(la scorza e il succo),e infine unire la farina setacciata col lievito.
Far riposare in frigo il composto almeno un’ora. Passata l’ora prendere l’impasto e fare delle palline che passeremo nello zucchero semolato prima e nello zucchero a velo dopo.
Sistemarle nella placca da forno un po distanti tra loro e cuocerle a 180° per circa 15 minuti.
Con il Bimby
Inserire tutti gli ingredienti del bimby.
Lavorare 50 secondi a velocità 5.
Far riposare l’impasto per circa 30 minuti in frigo.
Formare le palline e passarle prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Cuocere per circa 15 minuti a 180°.
Dosi variate per porzioni
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