Adoro i dolci americani,e uno di questi è la chiffon cake ,nel blog trovate tantissime ricette di Chiffon cake ,Provate anche le versioni classica, al caffè , al cioccolato , alla vaniglia , arancia e cioccolato ,marmorizzata, farcita con frutti di bosco e mascarpone.insomma con questa ricetta ci si può sbizzarrire in tantissimi modi . Non vi resta che provarla ,parola di Pasticciona .
Ingredienti
- 6Uova
- 300 gZucchero
- 1 pizzicoSale
- 8 gCremor tartaro
- 1 bustinaLievito per dolci
- 300 gFarina
- 195 mlAcqua
- 1 confezioneAroma limone
- 120 gOlio di semi
Per guarnire
- q.b.Zucchero a velo
Strumenti
- Ciotola
- Frusta elettrica
- Tortiera Per Chiffon Cake
Preparazione
La prima cosa da fare è separare gli albumi dai tuorli . Montare poi gli albumi con il cremor tartaro e 150 gr di zucchero e tenere da parte.
In una ciotola a parte montare i tuorli con il restante zucchero. Aggiungere poi l’acqua,l’olio,la fialetta al limone e la farina setacciata con il lievito.
Unite poi i due composti ,mescolando molto delicatamente e versate poi il composto sullo stampo da Chiffon cake ,senza imburrare ,e cuocete per circa 50 minuti a 170º.
Una volta cotto fatte raffreddare la Chiffon cake capovolta.
Questo impedirà che si sgonfi. Una volta raffreddata ,con l’aiuto di un coltello toglietela dallo stampo e spolverizzate con zucchero a velo .
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