Pomodori, amici del cuore e delle ossa
I pomodori sono stati una scoperta meravigliosa. Originari del Sud America, sono stati importati in Europa, e quindi in Italia, nel XVI secolo e da allora non hanno abbandonato mai più le nostre tavole. Essi sono usati per la realizzazione di salse e condimenti vari, mangiati all’insalata, secchi o sulla…
Continua a leggere
Melanzane a volontà, una passione salutare
Perché piacciono così tanto le melanzane? Sono gli ortaggi più amati dagli italiani, che adorano cucinarli sulla pasta, come contorno e al forno nella famosa Parmigiana. E’ una pianta antichissima quella delle melanzane, risale infatti a ben 4mila anni fa. Ha origine in India, ma la sua fama ed il…
Continua a leggere
Peperoni, ortaggio ricco di proprietà e benefici
I peperoni, gialli o rossi, mettono allegria solo a vederli. E’ l’ortaggio più cucinato e mangiato al mondo, è tipicamente estivo, ma è adoperato anche durante l’anno per realizzare sughi, contorni e piatti molto complessi. E’ difficile digerire i peperoni, ma mangiarli è fondamentale se si vuole avere un giusto…
Continua a leggere