Le polpettine di carne al vino bianco, quelle della nonna
Spesso accade che ci si stufi di mangiare la solita carne arrostita o a cotoletta…ed allora il macinato arriva in nostro aiuto, prestandosi ad una miriade di combinazioni, che piacciono ai grandi ed ai più piccini: le polpettine di carne al vino bianco. Questo gustoso secondo piatto a base di…
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Risotto alla BiriChina con pollo, mandorle ed uvetta
Il risotto alla BiriChina è frutto di un’associazione tra mandorle e pollo con un tocco di dolce, conferitogli dall’uvetta passa ed un ingrediente in più, la fesa di tacchino. Il nome nasce dall’associazione di vari ingredienti (per questo riso birichino) e giocando con le parole rimanda anche alla Cina ed…
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Polpette di tacchino aromatizzate con la noce moscata
Le polpette di tacchino alla noce moscata sono un’ottima alternativa alla solita carne rossa. Leggere e ricche di proteine, le polpette di tacchino sono l’ideale per una cena romantica, anche grazie all’aroma afrodisiaco della noce moscata. Il tacchino è un tipo di carne bianca che può risultare secca al palato,…
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Spezie afrodisiache: la Noce Moscata eccita le tavole
Spezie afrodisiache ed aromi, questi “sconosciuti”. Perchè? Semplice: nessuno li usa, o meglio non lo fa, perchè ignora le proprietà e le capacità che questi hanno di esaltare i sapori e garantire il successo di un piatto rispetto ad un altro. Da oggi, iniziamo a passare in rassegna le principali…
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