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Carlotta

Mooncake

Mooncake cioccolato e datteri

Le mie Mooncake cioccolato e datteri sono una rivisitazione dei dolcetti cinesi originali. Parliamo ovviamente di un’altra ricetta. Ma siccome ho comprato l’apposito stampino per realizzarle, ho voluto collaudarlo con questo impasto semplice che potrebbe essere quello del salame dolce. Ho poi riempito con datteri triatati. Voi potete realizzare dei semplici tartufini. Altrimenti se volete […] Continua a leggere…

Torta alle carote con glassa ai mirtilli

La mia Torta alle carote con glassa ai mirtilli è venuta buonissima oltre che bella per via del suo colore acceso. Ho iniziato a combinare i mirtilli in tutti i modi per la decorazione, ma alla fine ha vinto la luna in un cielo di stelle di zucchero. Sono bastati pochi mirtilli per dare questo […] Continua a leggere…

Pasta frolla salata

La Pasta frolla salata è perfetta per tante preparazioni. Potrete fare delle quiche buonissime, tartine e tutte le torte salate che più vi piacciono. Prepararla è davvero semplice e si lavora con molta facilità. Con questa dose viene una base. Se vorrete fare una torta salata coperta, raddoppiate. Ingredienti per la Pasta frolla salata: 200 […] Continua a leggere…

Marmellata di limoni e zenzero

Marmellata di limoni e zenzero

La Marmellata di limoni e zenzero è una delle mie preferite. Soprattutto se ho l’occasione di poterla fare con i limoni appena raccolti dall’albero. Per qualsiasi marmellata infatti, si cerca sempre di usare frutta biologica o della quale si conosce la provenienza. Il segreto per una buona marmellata, oltre la bontà  della frutta, è la […] Continua a leggere…

Tarallucci al vino rosso

Tarallucci al vino rosso

I Tarallucci al vino rosso sicuramente mi ricordano l’autunno, un camino e le prime piogge di settembre. Mi piace mangiarli proprio cosi. Magari con un bel bicchiere di rosso. Si possono aggiungere delle mandorle o delle nocciole. In questo caso sono semplice. Li ho personalizzati con dei semi di cumino che gli danno un toco […] Continua a leggere…

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