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Carlotta

Muffin con ricotta e albumi

Muffin con ricotta e albumi

Leggeri e soffici Muffin con ricotta e albumi. Delicati come una nuvoletta bianca. Buonissimi per una colazione davvero gustosa. Inoltre è un modo per utilizzare gli albumi quando spesso ci avanzano da altre preparazioni. Si possono arricchire con gocce di cioccolato o marmellata. Mi sono ispirata alla ricetta della torta de La cucina di Vane. […] Continua a leggere…

I canestrelli

I canestrelli

Quanto sono belli e buoni i canestrelli. Si sciolgono in bocca e uno tira l’altro. Ho provato per la prima volta questa ricetta ispirandomi a quella di Sonia Peronaci e il risultato è stato splendido. Sono dei biscottini tipici del Piemonte ma anche della Liguria e le ricette possono variare. Sono sicuramente ricchi di burro […] Continua a leggere…

Spaghetti con crema di peperone rosso

Spaghetti con crema di peperone rosso

Gli spaghetti…protagonisti indiscussi delle tavole italiane e io li amo. Stavolta si tratta di Spaghetti con crema di peperone rosso, serviti con pancetta croccante e semi di girasole. Una vera bontà. Ho deciso però di provare gli spaghetti triangolari che produce La Molisana. Ma sapete che sono davvero buoni?!?! Il condimento le accompagna in modo […] Continua a leggere…

Torta Oreo con tre ingredienti

Non è da me fare torte con i biscotti, lo ammetto. Non mi fanno impazzire. Ma quando ho scoperto questa Torta Oreo con tre ingredienti, il risultato mi è piaciuto moltissimo. Oltre che facile da fare, è anche molto buona e ha bisogno solo di 3 ingredienti. Anche 2 se escludiamo il cucchiaino di lievito. […] Continua a leggere…

Focaccia rustica

Cosa c’è di meglio di una buona focaccia rustica per un picnic pieno di sole e di sorrisi?! Un impasto soffice e gustoso. Da farcire a nostro piacimento. Io l’ho arricchita con pancetta e olive, ma voi potete mettere quello che più vi piace. Si fa in poco tempo e usando il lievito di birra […] Continua a leggere…

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