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Carlotta

Torta yogurt e limone

  Questa torta yogurt e limone è davvero deliziosa e soffice come una nuvola. Si fa in pochi minuti e cuoce a bagnomaria in forno. È buonissima servita fredda, aggiungendo magari della panna o una salsa alla frutta. È una torta molto fresca e adatta alle belle giornata di primavera e estate. Vediamo cosa serve […] Continua a leggere…

Pasta con nduja e composta di pere

Omaggio alla mia Calabria ed ecco la pasta con nduja e composta di pere. Ho voluto personalizzare questo primo piatto tipico, mettendo vicino il tocco dolce delle pere caramellate con zenzero e limone. Il risultato è stato spettacolare. Farli è semplicissimo ed è un primo piatto unico che unisce tradizione e tocco di freschezza. La Nduja  è […] Continua a leggere…

Torta Pavlova

La Torta Pavlova è una delle torte più romantiche del mondo ed è tipica della Nuova Zelanda e dell’Australia.. La sua storia è legata a a quella della ballerina Anna Pavlova dalla quale prende il nome. Secondo alcune fonti, a crearla, fu uno chef di Wellington, nel 1926, che paragonò la meringa al tutù della […] Continua a leggere…

Crostata al cioccolato e frutti di bosco

Crostata al cioccolato e frutti di bosco

Questa crostata al cioccolato e frutti di bosco è una vera esplosione di sapore oltre che di colore. Il contrasto del cioccolato con la mousse rende questo dolce squisito e si presenta bene come dessert anche in mini tart o porzioni piccole. Per la ricetta mi sono ispirata  a quella di una bravissima Foodblogger conosciuta […] Continua a leggere…

Brioche all'acqua senza uova e senza burro

Brioche all’acqua senza uova e senza burro

Ma quanto sono buone e soffici queste brioche all’acqua senza uova e senza burro ?!?! Sono facilissime da fare e si possono realizzare trecce, piccoli panini tondi, girelle. Insomma potete giocare con la fantasia e si possono arricchire con gocce di cioccolato, frutta secca, uvetta e marmellata.  O semplicemente con solo zucchero a velo per […] Continua a leggere…

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