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Sapori dal mondo

Shepherd's pie o Cottage Pie

Shepherd’s pie o Cottage Pie

Lo shepherd’s pie (pasticcio del pastore) o cottage pie è un pasticcio di carne ricoperto da una purea di patate, tipica della cucina inglese. Mangiarla mi riporta tra verdi prati e cottage in pietra. L’odore del tè, di una torta di mele calda e dei fiori freschi su vecchi tavoli di legno. Nei ricettari antichi, la Cottage pie […] Continua a leggere…

Torta al mais (Bolo de fubà)

Torta di mais (Bolo de fubà)

La torta di mais (Bolo de fubà) è un tipico dolce brasiliano. E’ una torta semplice che può essere però un’alternativa al classico ciambellone che siamo soliti fare. Ottima per la colazione o per la merenda. Questa torta è uno dei piatti tipici che si fanno in genere durante  le Festas Juninas o meglio conosciute come […] Continua a leggere…

Gli Scones

Gli Scones sono dei panini leggermente dolci o salati, di origine scozzese. Una specialità che viene servita in tutta l’Inghilterra, soprattutto durante l’ora del tè. Possono avere l’uvetta, il cioccolato o anche i mirtilli. Ottimi da gustare con burro e marmellata, miele o buonissime creme inglesi. Chi mi conosce, sa del mio amore incondizionato per […] Continua a leggere…

Guinness Cake

Guinness Cake

La Guinness Cake è la torta classica irlandese che si prepara in onore di San Patrizio il 17 Marzo. Questa è la versione al cioccolato ma la ricetta originale prevede la frutta. Un po’ come il Christmas Pudding. Questa è comunque molto diffusa e golosa.  La Guinness Cake, come potete capire ha come ingrediente protagonista […] Continua a leggere…