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Zucca

Pasta con zucca e borlotti

La Pasta con zucca e borlotti è una deliziosa introduzione all’autunno. Si cucina in modo semplice e veloce. Non avendo a mia disposizione pasta corta, ho usato gli spaghetti spezzati. La zucca si è sciolta nella cottura e il risultato è squisito. Ingredienti per 4 persone: 200 gr. Di zucca 1 barattolo di borlotti (se […] Continua a leggere…

Lasagne con zucca e gorgonzola

  Le lasagne con zucca e gorgonzola sono una vera delizia. Ovviamente si possono fare in diverse varianti. Io infatti ogni volta aggiungo o cambio qualcosa. In questo caso ho usato il gorgonzola e i pinoli. Ma ci sta benissimo anche della pancetta affumicata, del taleggio o Asiago. Ingredienti per circa 4 persone. Io ho […] Continua a leggere…

Crostata con marmellata di zucca- Ricetta d’autunno

Una crostata dai sapori e dai colori autunnali. Particolare il gusto della marmellata di zucca ma molto buono soprattutto accompagnato dalla pasta frolla. Per fare la marmellata di zucca ho seguito la ricetta che trovate qui  http://ricette.giallozafferano.it/Marmellata-di-zucca.html . Ingredienti per la pasta frolla: 500 gr. di farina 00 150 gr. di zucchero 2 uova 150 gr. […] Continua a leggere…

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