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Carlotta

Torta alle carote con glassa ai mirtilli

La mia Torta alle carote con glassa ai mirtilli è venuta buonissima oltre che bella per via del suo colore acceso. Ho iniziato a combinare i mirtilli in tutti i modi per la decorazione, ma alla fine ha vinto la luna in un cielo di stelle di zucchero. Sono bastati pochi mirtilli per dare questo […] Continua a leggere…

Pasta frolla salata

La Pasta frolla salata è perfetta per tante preparazioni. Potrete fare delle quiche buonissime, tartine e tutte le torte salate che più vi piacciono. Prepararla è davvero semplice e si lavora con molta facilità. Con questa dose viene una base. Se vorrete fare una torta salata coperta, raddoppiate. Ingredienti per la Pasta frolla salata: 200 […] Continua a leggere…

Marmellata di limoni e zenzero

Marmellata di limoni e zenzero

La Marmellata di limoni e zenzero è una delle mie preferite. Soprattutto se ho l’occasione di poterla fare con i limoni appena raccolti dall’albero. Per qualsiasi marmellata infatti, si cerca sempre di usare frutta biologica o della quale si conosce la provenienza. Il segreto per una buona marmellata, oltre la bontà  della frutta, è la […] Continua a leggere…

Tarallucci al vino rosso

Tarallucci al vino rosso

I Tarallucci al vino rosso sicuramente mi ricordano l’autunno, un camino e le prime piogge di settembre. Mi piace mangiarli proprio cosi. Magari con un bel bicchiere di rosso. Si possono aggiungere delle mandorle o delle nocciole. In questo caso sono semplice. Li ho personalizzati con dei semi di cumino che gli danno un toco […] Continua a leggere…

Pinza triestina

Il profumo della Pinza triestina è buonissimo. Di Trieste amo quell’aria di confine che si libera tra la gente e per le vie. Nei caffè letterari fertili di parole, di incontri, di vecchi sguardi incastrati tra le pagine ingiallite di libri nascosti. Mi piace sentire il soffio dell’Est e camminare sul molo Audace mentre il […] Continua a leggere…

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