Cucinare è un modo di amare
Le tagliatelle con crema di broccoli gorgonzola e noci, è uno di quei piatti che unisce degli ingredienti che mi piacciono molto. Gustoso e anche veloce da fare Io ho usto le tagliatelle ma va benissimo anche qualsiasi altro formato di pasta. Ingredienti per circa 4 persone: 300 gr di broccoli circa ( il peso […] Continua a leggere…
Primo piatto trooooppo buono.Spaghetti con sarde e pesto di fave. In Sicilia la pasta con le sarde è un classico. Ovviamente con il finocchietto selvatico che in questo caso non ho messo per non mischiare troppo i sapori. Le fave sono dei legumi molto usati al Sud e prendendo spunto da varie ricette ho abbinato […] Continua a leggere…
Una Torta di pasta e melanzane e non servirebbe aggiungere altro. Di solito sono io quella che per la Pasquetta, prepara la pasta al forno. Le dosi sono ovviamente indicative, poiché dipende tutto da quante persone siete e dalla teglia. Io sono sola, per cui ho usato una tortiera di 18 centimetri di diametro. Voi […] Continua a leggere…
Spaghetti con datterini arancioni e pistacchio. Quando ho visto al banco della frutta e verdura questi pomodorini non ho resistito. Forse anche per il colore che in un momento come questo, mette un po’ di positività. Un piatto fresco e adatto a queste bellissime giornate di Aprile. L’ho mangiato veramente di gusto. Prepararlo è semplicissimo […] Continua a leggere…
Orecchiette con broccoli guanciale e ricotta affumicata per un primo piatto abbastanza del Sud e pieno di gusto. Io amo i broccoli e cerco di cucinarli in tanti modi diversi. Ma con la pasta penso che siano imbattibili. Aggiungendo poi due gusti decisi come il guanciale e la ricotta affumicata il piatto diventa una vera […] Continua a leggere…
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