Involtini di pollo con zucchine e formaggio

Gli involtini di pollo con zucchine e formaggio sono un secondo molto semplice, veloce da preparare e soprattutto molto gustoso.

Spesso siamo stanchi della solita fetta di pollo o di tacchino arrosto o in padella allora perchè non provare qualcosa di nuovo e sfizioso? Questi involtini di pollo con zucchine e formaggio sono semplici da preparare perchè bisogna solamente tagliare in modo sottile le zucchine senza doverle cuocere o grigliare prima, si aggiungono al pollo, insieme al formaggio che preferiamo, infine si arrotolano senza spago e senza stuzzicadenti e si adagiano sulla carta forno, cospargeteli con dei semi di sesamo che daranno quel tocco in più di sapore e croccantezza al piatto.

Involtini di pollo con zucchine e formaggio

Involtini di tacchino con zucchine e formaggio orizontale

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette sottili grandi oppure 8 fette sottili piccole (non esagerate a renderle troppo piccole le fette altrimenti non riuscirete ad arrotolarle)
  • 1 zucchina
  • 4 – 8 fette di formaggio
  • pepe nero q.b.
  • semi di sesamo q.b.

Preparazione degli involtini di pollo con zucchine e formaggio:

Per prima cosa preriscaldate il forno a 200 gradi, foderate una teglia da forno con della carta forno, battete un pò la fettina di pollo in modo da assottigliarla un pò e allargarla, tagliate a fettine molto sottili la zucchina con una mandolina, adagiate le fette di zucchina sopra la fetta di pollo, adagiateci sopra la fetta di formaggio, aggiungete il pepe nero, arrotolate le fette di pollo e adagiatele sopra la carta forno, cospargetele con i semi di sesamo ed infornate a forno preriscaldato 200 gradi per circa 15 o 20 minuti o fino a quando saranno gli involtini di pollo belli dorati e il formaggio fuso e filante.

Serviteli caldi con delle spume di patate o patate a barchetta alla paprika o degli anelli di cipolla

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