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TORTA ALLO YOGURT SENZA GLUTINE E SENZA UOVA


Oggi e lunedì e come ogni inizio di settimana ho in mente ricette light, la mia proposta del giorno è un dolce soffice che ho provato settimana scorsa molto apprezzato anche dal marito super critico ed esigente: TORTA ALLO YOGURT SENZA GLUTINE E SENZA UOVA preparata in soli 5 minuti.
Una torta ideale per la prima colazione senza uova e senza glutine, perfetta per intolleranti, facile da preparare utilizzando il vasetto di uno yogurt come dosatore, la ricetta è simile alla torta allo yogurt senza uova presente sul mio blog tra i dolci soffici da colazione.

Una ricetta base che ho fatto in pù occasioni e questa volta ho deciso di utilizzare la farina di riso invece della farina 00; Il risultato è stato oltre le mie aspettative, per questo la consiglio non solo a chi necessita di prediligere alimenti senza glutine.
Occorrono pochi ingredienti; è ottima per la merenda esaltata da un velo di nutella o marmellata, di certo anche i più piccoli l’apprezzeranno.

Torta candida allo yogurt senza uova
  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2 vasettiyogurt
  • 1 vasettozucchero
  • 250 gfarina di riso
  • 50 gfecola di patate
  • 1 vasettoolio di arachide (100 ml)
  • 2 cucchiainiestratto di vaniglia
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci

TORTA ALLO YOGUT SENZA GLUTINE E SENZA UOVA

  1. Per preparare la torta allo yogurt senza glutine e senza uova utilizzare uno yogurt estratto dal frigo almeno 10 minuti prima.

    Versare il contenuto di due vasetti di yogurt – bianco intero – all’interno di una ciotola con lo zucchero

  2. Azionare le fruste di uno sbattitore elettrico e lavorare il tutto

    Unire l’olio di semi – Arachide o girasole –

    e la farina di riso a più riprese

  3. Aggiungere anche l’estratto di vaniglia – oppure aromi a piacere

    Completare la lavorazione con la fecola di patate ed il lievito per dolci

  4. Si otterrà un composto cremoso da versare all’interno di uno stampo foderato con carta forno

  5. Cuocere a 180° in forno statico o ventilato per circa 40 minuti – da regolarsi con la prova stecchino finale .

    Raffreddare e gustare con una spolverata di zucchero a velo

  6. Leggi anche come preparare altre gustose varianti di dolci senza uova

    Torta senza glutine e lattosio


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CONSIGLI

Per conferire alla torta un aspetto dorato e non bianco aggiungere una punta di curcuma o zafferano.

*presenza di link sponsorizzati

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