Category: Primi

La primavera avanza e tra poche settimane dovremo salutare per qualche mese i nostri amati carciofi. Ecco a voi una…

Oggi prepariamo una ricetta che per me, da romano, ha un grande valore storico, nonché affettivo. La coda alla vaccinara,…

Oggi facciamo una ricetta un po' diversa, un piatto tipico tailandese. Il pad thai è un primo piatto molto conosciuto…

Oggi voglio sorprendervi con qualcosa che probabilmente vi suonerà nuovo. Le erbe di campo, o erbe spontanee, sono una varietà…

I tortellini rappresentano uno dei simboli più noti della cucina italiana. Uniscono infatti diverse preparazioni tipiche della nostra cucina, dalla…

Qualche giorno fa parlavo con dei colleghi di piatti tipici romani e, con sorpresa, ho scoperto che questo capolavoro della…

Oggi prepariamo un piatto dalla rapida realizzazione ma di un certo pregio. Gli ingredienti sono pochi ma devono essere di…