Zuppa di ceci, vongole e gamberi Antipasti 16 Marzo, 2024 La bella stagione è alle porte e noi ci godiamo una bella zuppetta per salutare... Continua »
Polpette di rana pescatrice e gambero Antipasti 18 Giugno, 2023 Quando andiamo in pescheria non fermiamoci sempre alle orate, alle spigole o al tonno. Guardiamo tutte le cassette perché possiamo... Continua »
Zuppa di patate e porro con noci, lampone e castagne Antipasti 22 Gennaio, 2023 Oggi prepariamo una ricetta semplice, completamente vegetariana e perfetta per queste serate più... Continua »
Filetto crudo di scorfano bbq Antipasti 27 Luglio, 2022 Oggi prepariamo un piatto semplice e di rapida esecuzione ideale per le serate estive. Useremo però un pesce forse poco... Continua »
Tataki di tonno lime e menta Antipasti 7 Dicembre, 2020 Iniziamo questo menù natalizio con il primo antipasto di... Continua »
Polpette di bollito Antipasti 16 Luglio, 2020 Come molti piatti della cucina tradizionale, anche questo nasce come piatto di "riciclo". Permette infatti di consumare anche le parti... Continua »
Capasanta, clorofilla al basilico e cipolla rossa su maionese di corallo Antipasti 21 Marzo, 2020 Qualche giorno fa vi ho mostrato come estrarre la clorofilla da una verdura a foglia verde (nel nostro caso il... Continua »
Pizzotelle fritte…non fritte! Antipasti 14 Marzo, 2020 Oggi vi propongo una ricetta per fare delle pizzottelle morbide e gonfie, come quelle fritte, ma risparmiando sui grassi e... Continua »
Carciofi fritti Antipasti 16 Dicembre, 2019 I carciofi fritti sono uno dei piatti più apprezzati della cucina italiana, possono essere serviti sia come antipasto sfizioso che... Continua »